By 姝susie
　　用料番茄 2个金针菇 300g葱 1根油 适量盐 适量生抽 8ml蚝油 8ml鸡精 适量清水 200ml
　　做法步骤
　　1、准备材料。
　　2、番茄洗净；金针菇去根，撕开洗净；葱洗净，切小段。
　　3、番茄用刀在顶端划十字，放入沸水锅中，烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮，切丁。
　　4、金针菇放入沸水锅中，烫至变软后捞出。
　　5、热锅放油，放入葱白煸出香味。
　　6、放入番茄丁，翻炒约1分钟后加入200ml清水煮约3分钟至汤汁浓稠。
　　7、放入金针菇，煮约1分钟。
　　8、加入盐、生抽、蚝油、鸡精和葱花，炒匀即可。
　　番茄的饮食禁忌
　　黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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