美团怎么订（美团外卖运作模式及流程）
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作者｜子语
来源｜易旨语餐饮商学院
美团外卖有六种配送方式，分别是：美团专送、美团快送、混合送、自配送、美团跑腿和全城送。下面，我们来一一介绍。
美团专送
美团专送主要由专职骑手配送，配送站会给骑手主动派发订单。专送的管理比较严格，骑手会穿统一的服装，形象比较规范，配送范围一般在3公里以内。
这种配送方式是按配送距离阶梯定价，白天的配送时间是早上9点到晚上9点，晚上根据0:00-3:00,3:00-6:00,21:00-24:00这三个不同的时段增加额外的服务费，具体收费标准以签约页面收费金额为准。
美团专送在首页金刚位、筛选界面还有独立的流量入口，如图1所示。
图1 筛选＂美团专送＂
在商家列表也有＂美团专送＂的标签，如图2所示。
图2 ＂美团专送＂标签
美团快送
美团快送主要由兼职骑手配送，以骑手抢单的模式派单。快送的管理没有专送那么严格，骑手不会穿统一的服装，美团快送的配送范围一般在5公里以内。
这种配送方式是按配送距离阶梯定价，可以24小时进行配送，晚上根据0:00-2:00,2:00-6:00,21:00-24:00这三个不同的时段增加额外的服务费，具体收费标准以签约页面收费金额为准。
混合送
混合送指的是专职骑手和兼职骑手混合配送，配送范围一般在5公里以内，3公里内以专送为主，3-5公里以快送为主。
这种配送方式是按配送距离阶梯定价，可以24小时进行配送，晚上根据0:00-3:00,3:00-6:00,21:00-24:00这三个不同的时段增加额外的服务费，具体收费标准以签约页面收费金额为准。
自配送
自配送指的是自己组建配送团队或与第三方合作配送。这种配送方式的收费标准、配送范围、配送时段可以自主设置，但是配送范围最好不要太大。
因为毕竟人员有限，如果配送范围设置得太大，在高峰期可能会因人手不足导致配送延迟，从而影响顾客的用餐体验，这种配送方式适合实收单均相对较高的商家选择。
在我们设置配送范围的时候，可以参考以门店为中心XX公里为半径的区域来划出我们要配送的范围，我们在划分配送范围的时候，要沿着道路、小区的布局划分，不要直接就画一个圆，这样会导致出现切割建筑物的情况。
其次，我们要避开海岸、河流、高架桥和未对外开放的区域，沿着它们的边缘划分。最后可以参考地图软件上商圈热力分布图来划分比较热门的商圈。
美团跑腿
美团跑腿指的是下单指定物品一小时内同城送达的配送服务，以骑手抢单的模式派单。配送范围一般在10公里以内，部分区域没有限制，配送时段可以自主设置。这种配送方式收费比较高，适合实收单均相对较高的商家选择。
全城送
全城送主要由美团跑腿承接配送，目前这种配送方式只针对于美食品类商家。配送范围一般在8-15公里左右。这种配送方式是按配送距离阶梯定价，配送时段可以自主设置。
了解了以上配送方式之后，那么我们该如何选择合理的配送方式呢？我们主要根据配送范围、配送成本和我们的品类这几方面来考虑。
从配送范围上来看，全城送
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