咳嗽的食疗方法（超多治疗感冒和咳嗽的食疗方法）

　　咳嗽的食疗方法（超多治疗感冒和咳嗽的食疗方法）
　　收集了13款食疗的治疗感冒和咳嗽的方法，有的我自己试过，有的没有。感冒，咳嗽症状不一样，用不一样的方法哦~收藏备着吧。
　　咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不一样。下面我们来区分一下风寒咳嗽和风热咳嗽。
　　风寒感冒的症状是：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，鼻塞流清涕，发热轻、无汗、头痛身痛，口不渴或渴喜热饮。秋冬比较多。
　　风热感冒的症状是：发热重、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。风热感冒多见于夏秋季，外感风热所致。
　　一 、咸柠檬
　　咸柠檬在港式餐厅较为常见，众人熟悉的咸柠七，便是杰出代表。虽然经过腌制之后，其水分以及部分营养元素会流失，而且味道也不及鲜柠檬清新，但是咸柠檬却有其独特的功效。
　　咸柠檬泡水的功效之治疗感冒
　　每当换季气温变化比较大的时候，抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭来，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影，容易感冒的朋友不妨试试。
　　咸柠檬泡水的功效之止咳
　　除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，可以起到护嗓润肺的作用。
　　虽然咸柠檬制作起来非常简单，但其功效却不容小视。只需食盐，柠檬，干净的罐子，时间的沉淀即可幻化出一味良药。
　　食材：
　　青柠檬
　　粗盐
　　凉白开（可选）
　　可密封的玻璃罐
　　做法：
　　1. 将可密封的玻璃瓶放热水里煮沸后，晾干备用。
　　2. 青柠加入盐泡十分钟后冲洗干净，晾干。
　　3. 关于腌制的方法，流传着两种，一种是上述用盐直接腌制，纯靠柠檬的汁水来溶盐；另外一种是加些水辅助。
　　做法一：青柠放入玻璃罐，一层青柠一层粗盐分层加入瓶中密封即可。腌制时，粗盐溶化，表面的青柠无法浸泡在盐水中，时不时摇晃一下就好。
　　做法二：瓶中放入盐后加入凉白开，水位到达瓶子一半即可，调成饱和盐水，底部要预留2－3厘米的腌渍盐，使腌制过程中柠檬出来的水来溶解瓶里的盐，然后放入柠檬，密封，腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位，以防水溢出来，如果过多可往外舀出。
　　4. 腌渍时间，通常半年以上，越久越好。
　　注：青柠与盐的比例是1斤柠檬1两7的盐，换算成克后用的是500：85 。
　　小贴士：这个我已长草很久了，看有的人已经泡了20多年，太佩服了。昨天玻璃瓶刚买回来，打算做个3大瓶，留一瓶20年后给儿子，告诉他，这就是妈做的XO级别的咸柠檬啊`(*∩_∩*)′
　　二 、冰糖炖梨
　　梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用。
　　食材：
　　雪梨
　　冰糖
　　做法：
　　1. 雪梨洗干净， 沿上部三分之一处削开，形成顶盖。
　　2. 用勺挖空中间梨核， 中间填上冰糖，把削下来的梨盖上。
　　3. 隔水蒸1小时左右，即可。
　　小贴士：这个我家经常用，有点小咳嗽，就开始冰糖炖梨，有次妈妈咳嗽，帮她炖了一次后，妈妈也成了它的粉丝~~~
　　三 、川贝母冰糖炖梨
　　冰糖炖雪梨。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥引起的咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
　　肺热、肺燥所致咳嗽。面颊红朱，咳嗽痰稠，甚则喘促；干咳无痰、咽鼻干燥。此两种类型的咳嗽可服用【川贝母冰糖炖梨】，贝母冰糖炖梨虽说是治疗肺热、肺阴不足所致热咳、燥咳，但不等于说感受风寒而咳的病人不可吃冰糖炖梨，只是炖梨时不应选用川贝母，而可改用辛温止咳的中药麻黄。
　　食材：
　　雪梨或鸭梨1个
　　川贝母1-3g（磨成粉，买的时候让药房磨好）
　　冰糖少许（为了化解川贝的苦）
　　做法：
　　1. 雪梨切成薄片状。
　　2. 加入少量的白开水，加入磨好的川贝，稍微搅拌下。
　　3. 小火蒸40分钟左右，出锅用冰糖调味。
　　小贴士：这个方法是儿子5个月大的时候，一个邻居的老中医妈妈告诉我的，当时用了一个梨，1g的川贝，一会给他喝一点。大人或者大点小孩可以一个梨，加3g川贝。那一次用川贝炖梨 + 在家用雾化机雾化生理盐水，儿子咳嗽4天好了。
　　四 、盐蒸橙子
　　橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。热咳主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。
　　专家指出，有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。
　　食材：
　　脐橙
　　盐少许
　　做法：
　　1. 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。
　　2. 将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。
　　3. 将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。
　　4. 装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。
　　5. 取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
　　小贴士：这个还没试过。在《爸爸回来了》里，甜馨咳嗽，嗯哼爸爸杜江就用了这个【盐蒸橙子】
　　五 、枇杷雪梨金桔汤
　　枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季节。金桔有去痰、助消食，可以理气止咳。雪梨自不用说了，具有生津润燥、清热化痰之功效。配上枇杷果一起煮，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑等均有良效。
　　食材：
　　枇杷
　　雪梨
　　金桔
　　冰糖
　　做法：
　　1. 都洗净去皮，枇杷去皮后用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。
　　2. 锅内煮水，水开放雪梨，金桔，锅盖盖。
　　3. 锅开放枇杷，冰糖，枇杷核一起放锅里煮。（枇杷核也有止咳功效）
　　4. 盖上锅盖，煮半个小时左右即可。
　　小贴士：枇杷、金桔和雪梨这三味食材本就是止咳的，想必错不了。
　　六 、生姜葱须白萝卜汤
　　生姜促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
　　小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱须，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。
　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
　　食材：
　　生姜
　　葱须（没有用葱白）
　　白萝卜
　　糖少许
　　做法：
　　1. 生姜块和葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘。
　　2. 生姜、白萝卜洗净不去皮切成薄片。
　　3. 食材全部放入砂锅中。
　　4. 往砂锅里加入食材量2倍的冷水。
　　5. 盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右。
　　6. 煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火。
　　小贴士：如果是风热感冒，就不要放姜。风寒感冒可少放些红糖，风热感冒放白糖。
　　七、 烤橘子
　　陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。
　　橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮，陈皮有润燥化痰的作用。由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。
　　食材：
　　金桔
　　做法：
　　一、烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，用金属制品戳着，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。
　　二、用火烤有时候不小心会烫到手，借助锅这个介质来传热。
　　1. 将金桔洗净，放在温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。
　　2. 晾干或取纸巾擦干金桔。
　　3. 锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热。
　　4. 用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
　　小贴士：以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。
　　小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。
　　八、生津润肺马蹄水
　　荸荠消食积、化痰、清热生津
　　食材：
　　荸荠
　　做法：
　　1.马蹄洗净去掉皮。
　　2. 把白色果肉切成小块，放入锅中加足量水。
　　3. 大火煮开后转小火煮20分钟以上即可。
　　小贴士：马蹄性寒，脾胃虚寒者不宜
　　九、鱼腥草荸荠汤
　　鱼腥草清热解毒，利尿消肿。治肺炎
　　食材：
　　鱼腥草
　　红枣
　　荸荠
　　枸杞
　　冰糖
　　做法：
　　1. 荸荠去皮，鱼腥草去须洗净，捆成一小扎。红枣去核，枸杞用温水洗净。
　　2. 把所有材料放进锅里，加水煮开20分钟。
　　3. 关火，加入冰糖即可。
　　小贴士：脾胃虚寒者不宜
　　十、润肺止咳的白萝卜白梨生姜饮
　　这道饮品充分利用了白萝卜除痰润肺、解毒生津、和中止咳，梨滋阴润肺、止咳祛痰，生姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。
　　食材：
　　白萝卜
　　白梨
　　生姜
　　做法：
　　1. 将白萝卜、白梨、姜都切成薄片。
　　2. 锅中添水，将全部切片下锅。
　　3. 大火将水烧开，然后转最小火煮15分钟即可，将水和切片全部吃掉。
　　小贴士：这道饮品对肺热引起的咳嗽管用。
　　十一、麻油姜末炒鸡蛋
　　孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。
　　食材：
　　鸡蛋1个
　　生姜两片
　　香油少许
　　做法：
　　1. 鸡蛋一个打散。
　　2. 香油下锅，下姜末略煸，打入鸡蛋炒匀出锅即可。
　　3. 临睡前做，趁热吃下。
　　小贴士：没有姜末辛辣的味道，主要是鸡蛋的原味，听说味道不错，可以试试。
　　十二、蒸大蒜水
　　食材：
　　大蒜
　　冰糖
　　做法：
　　1. 用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。
　　2. 把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。
　　3. 把冰糖放进蒸盅。
　　4. 加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。
　　5. 把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）。
　　6. 把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。
　　小贴士：每日2~3次，趁热服用，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来）。
　　治疗风寒咳嗽。
　　十三、红糖姜汤
　　食材：
　　生姜
　　枣
　　红糖
　　做法：
　　1. 将红糖和枣煮20分钟。
　　2. 加入生姜片，再煮5分钟。
　　小贴士：这款适用于风寒感冒。
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