油麦菜的做法（鲜味无敌的豆豉油麦菜）
　　By 豆嘟儿
　　用料
　　油麦菜 250克
　　豆豉 50克
　　蒜瓣 2个
　　食用油 适量
　　干辣椒 2个
　　做法步骤
　　1、油麦菜洗净后，掰成段
　　2、热锅凉油，下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香
　　3、下入油麦菜翻炒至熟
　　4、出锅装盘
　　油麦菜的营养功效
　　1.促进血液循环
　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
　　2.有助于睡眠
　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
　　3.减肥
　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

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