白葡萄酒配什么食物（白葡萄酒基本酿造过程）

　　餐桌上的葡萄酒已经不止于用作陪衬，而是更实际的用来与食物好好配搭，增加饮食享受和乐趣。今天就给大家带来白葡萄酒的理想搭配。霞多丽（Chardonnay）
　　霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄，口感或清脆轻盈或丰富，经橡木桶陈酿的霞多丽会有浓郁的奶油、香草和黄油味。
　　霞多丽
　　口感：清脆轻盈
　　理想搭配： 肉类、海鲜
　　虾刺身
　　三文鱼
　　维蒙蒂诺（Vimontino）
　　维蒙蒂诺白葡萄酒非常适合在夏日饮用。这是一种非常简单的葡萄酒，而此葡萄酒非常适合与地中海美食搭配佐餐，不论是新鲜的海鲜，还是清淡的沙拉，都能在这种酒精度为12.5%左右的维蒙蒂诺的衬托下显得更加美味。
　　维蒙蒂诺
　　口感： 风格活泼，口感清新
　　理想搭配：鱼肉、海鲜、地中海菜肴
　　清蒸鱼
　　白灼生蚝长相思（Sauvignon Blanc）
　　长相思一定就是中文名字最动听的葡萄品种了，而长相思这种葡萄酿出的酒很酸；相思也是浓浓的，而长相思的香气非常浓郁，是别人所不能比的。
　　长相思
　　口感： 轻盈，带有青草香
　　理想搭配： 白色鱼肉，沙拉，泰国菜。
　　白色鱼肉
　　沙拉雷司令（Riesling）
　　雷司令芳香浓郁，充满活力，堪称世界上最精良的白葡萄品种之一，不仅可塑性强，而且个性鲜明、独树一帜。它几乎不以橡木桶粉饰面目，而是大方地向世人展现它的活泼、清新和灵动。
　　雷司令
　　口感：清爽，果香味浓郁
　　理想搭配： 炖蘑菇，tuna steak
　　炖蘑菇
　　tuna steak赛美蓉（Semillon）
　　赛美蓉在不同的栽培环境下会展现出不同的风格特征。在炎热的气候环境中，赛美蓉可以达到一个较高的成熟度，口感厚实，酸度稍有不足，常伴有木瓜、芒果和黄桃等果香味；在寒冷的气候环境中，赛美蓉有足够的酸度，常伴有葡萄柚、柑橘和柠檬等果香味。
　　赛美蓉
　　口感：清新纯澈、鲜美怡人
　　理想搭配：香菜、辣椒菜肴
　　辣椒菜肴
　　酸菜鱼 白诗南（(Chenin blanc)）
　　白诗南通常具有苹果、柠檬、百香果、菠萝、芒果、梨、矿物质、蜂蜜、烘烤等香气。
　　白诗南
　　配菜建议： 肉类和海鲜
　　理想搭配：鹅肝、烤肉、烧鸡
　　烤鸡
　　鹅肝灰皮诺（(Pinot Gris)）
　　披着深色外衣的白葡萄——灰皮诺，由其酿成的葡萄酒通常酒体较饱满，口感及层次丰富，具有成熟的桃子、梨、苹果、金银花和蜂蜜的气息，陈年后还会发展出饼干和黄油的风味。
　　灰皮诺
　　口感：馥郁矜持，爽脆怡人
　　理想搭配：蒸鱼、蒸肉饼
　　蒸肉饼
　　蒸鱼琼瑶浆(Gewurztraminer)
　　＂琼瑶浆＂，极具诗意的名字，给人一种琼浆玉液的感觉。琼瑶浆是一个芳香型的白葡萄品种，酒体饱满厚重，带有几分油感，但酸度依然较低，从而喝起来非常甜蜜动人。
　　口感：清新活泼、酒体饱满
　　理想搭配：香草类菜肴、中东料理、摩洛哥料理
　　（Rus El Hanout） 是一种由三十多种食材混合而成的干香料，黄褐色粉末，带着强烈的孜然味。