冻鲍鱼的家常做法（冷冻鲍鱼的家常做法大全）
　　鲍鱼简介
　　鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为＂海洋的耳朵＂。和古代＂用盐腌制的鱼＂是两种东西。
　　食材
　　鲍鱼肉90g
　　青红椒各40g
　　油1大勺
　　盐1/8小勺
　　白胡椒粉1丁点
　　现磨白胡椒粉1丁点
　　冷冻鲍鱼的家常做法
　　1、鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用。
　　2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
　　3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
　　4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
　　冷冻鲍鱼家常做法的注意事项
　　1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
　　2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
　　3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。

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