在全国各地，鱼胶的价格一般在几百元一斤到几千元一斤之间。市面上还有一种罕见的鱼胶叫金钱胶。价格只有几十万斤，再大一点也可能上百万。由于其稀有性，金钱胶不仅是一种补药，而且被作为收藏品收藏起来。
　　一、鱼胶价格多少钱一斤
　　鱼胶的价格在几百元一斤到几十万一斤都有，鱼胶的价格进行区间发展这么大，这主要问题取决于鱼胶的种类、品质、干度、大小企业以及鱼胶的年份，其中鱼胶的种类可以起到一个决定性影响因素，就像我上面说的金钱胶的价格管理已不单单是滋补品哪么简单了，而是自己当作收藏品收藏，这样一种稀有的鱼胶在加上社会后期炒作，价格方面已经堪称天价，不是因为我们对于普通能消费的起的，所以普通人选择鱼胶要根据自身实际情况来定，贵的东西不一定就是最好的。
　　二、鱼胶的种类有哪些，如何选择
　　一种从高到底鱼胶是以次：金钱胶（分为黄花胶和白花胶），蜘蛛肚，白花鱼胶（注意，比白花胶多了一个字），赤嘴鳘鱼胶、安南鱼胶、北海鱼胶、斗湖胶、新西兰胶、鲈鱼胶以及札胶（扎肚、鳝肚）
　　金钱胶是最贵的一斤价格在几十万元，体形大的甚至达到几百万元，已不是一个单纯的滋补品，而是可以当作艺术收藏品以及收藏了。白花鱼胶是最常见的滋补鱼胶种类，一般在几百元一斤，比较研究适合教育大众化滋补，现在中国野生的白花鱼胶也很少可以见到了，市面上一些基本问题都是通过养殖的白花鱼胶，也是一个非常十分稀少的鱼胶种类，香港人就经常食用白花鱼胶来滋补。
　　结论：鱼胶有＂海参＂之美誉，既是历代宴饮之宝，又是名补，具有较高的药用价值。鱼胶的价格从几百元到几十万元之间都有，大家对于平时进行滋补作用可以通过考虑白花鱼胶，一般采用市面产品价格在几百元一斤，香港人就经常吃白花鱼胶滋补，也是非人员稀少的鱼胶种类。

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