发酵茶有哪些（发酵茶叶含有什么）

　　茶小风
　　惊喜一念之间，看到不一样的茶，总想试一番。茶，勾了我的心；吸了我的神！魂儿，那可丢咯。
　　福建是得了上天厚爱的茶之地域吧？六大茶类中，拥有白茶特产、红茶鼻祖小种；还有令人魂牵梦萦的乌龙茶2大系——茶叶的＂香水库＂，莫过乌龙茶。
　　大田县（三明）一座高山茶园，来自大陆的＂美人茶＂，是不是可以媲美台湾＂美人茶＂呀，（喝的不多，无从比较！环境来说，福建是一个奇妙地。）
　　今儿开喝时候，美人茶的主人还戏言：这是你们这群美人们，署名的茶，就该你们喝的。
　　乌龙茶按照地域划分，有四类：闽北武夷岩茶，当家品种肉桂、水仙、历史名茶大红袍等；闽南安溪铁观音；广东凤凰单枞；台湾乌龙东方美人，也称白毫乌龙。
　　台湾乌龙茶，属于乌龙茶中发酵较重的茶品；我们经常归纳乌龙茶是＂半发酵茶＂，面对＂美人茶＂，我们放宽一些要求，它发酵程度接近红茶，让茶叶中的物质进行愉快地运动，程度可达60%以上，才开始杀青抑制它们的＂活泼＂。
　　按照乌龙茶＂三红七绿＂特征中，台湾乌龙红色部分占据全叶的56%之多，这说明啥呀？
　　同种工艺的＂大田美人茶＂风味上会有些相似红茶，香气之中富含浓郁蜜香，滋味却清甜爽口不腻味儿，高山乌龙总含有云雾中的清爽静谧。
　　大田美人茶干茶呈现螺旋状，白毫显；温热的盖碗之中蜜香清甜；回味无穷。
　　冲泡头汤色泽浅黄油润，静静等个几秒，清甜蜜香伴着点点花香，悠悠然鼻息之间。
　　外形是温婉优雅，气质甜蜜可人儿，不辜负美人之名，内质是不是拥有美人之心呢？
　　（哈哈哈哈哈哈，风子专门的分享唠叨，毋庸置疑！）
　　滋味油润爽口，有着红茶的香气甜腻；却是乌龙茶高昂又悠远的口感，这是乌龙茶的矛盾，却也是迷恋＂美人＂的风味儿。
　　第二道茶汤色浓了些；香扬了些；滋味儿更是饱满了些！如果说前一道＂美人＂还是羞涩内敛；此时的她，正酝酿着＂千呼万唤始出来＂！
　　别着急，是的！这一道就是那种顺流而下，舒服感官，愉悦身心的滋味儿。你说是什么感觉？是那种你知道一泡未知茶，你开心；当你感受到了她的魅力，与她共舞，开始心花怒放！甜的香，爽口的味儿，却是厚而醇的汤！
　　没有停留，没有刺激，一路顺滑柔和！
　　茶的神奇，是矛盾的。似有若无的感觉；在口腔横冲直撞，可她很温柔，并未刺激味蕾。你说清清淡淡、平平凡凡？可她偏偏清甜爽口，甜蜜飘香！
　　喝不懂，却无憾于＂美人＂之名！待你喝完6道，欣赏完＂美人＂，愉悦了身心，带着口齿间清爽甜蜜，奔赴工作，依然是茶的香，满心的欢喜。
　　周一的＂不作为＂，＂美人儿＂治愈啦！
　　P.S.
　　一枚爱茶の风中女子，时不时＂戏精＂；
　　时不时＂emo＂；时不时＂高度自恋~＂
　　爱自己所爱；勇敢也就是遇见！
　　公众号：茶小风，期待你，与我相见！