海底捞为什么这么火（海底捞提供那么多服务的原因）

　　＂就差帮我买单了，什么都可以帮我做。＂一位吃过海底捞的网友这样评价海底捞的服务。
　　无论你吃没吃过，有没有真正去感受过海底捞的服务，相信你都或多或少地听说过关于这个火锅品牌的一些小趣事。
　　到底海底捞和普通的火锅店最大区别在哪里？同样是火锅店，但海底捞就总能店里店外爆满，即使在炎热的三伏天。
　　而作为海底捞的董事长张勇，1994年的时候也只是一个拖拉机厂的电焊工，然后利用空余时间在老家摆了几张饭桌卖起了麻辣烫，于是慢慢的开启了创业之路。
　　没想到，十几年时间里，从无到有，从一家小县城的不知名麻辣烫到遍布全国，继而成为了一个拥有6000多位员工的老板。
　　众所周知海底捞如此受欢迎的最大原因，大概就是它那过人的服务质量。
　　在张勇心里也一直坚信：人是海底捞的生意基石。
　　如果只用制度和流程去培训服务员，确实能保障产品和服务的质量。
　　但是要想员工像张勇一样用心去工作，唯有把员工当成自己的家人。
　　所以客人在海底捞会享受到好服务的前提，是因为海底捞的员工也有被妥善安排好了，才能让员工用心且无忧的工作。
　　在海底捞工作的员工住的地方有空调和暖气，可以免费上网，步行20分钟到工作地
　　点，宿舍还会雇人来打扫卫生。
　　就连员工子女的教育问题都被考虑到了，在四川简阳专门办了一所海底捞寄宿学校。
　　除了让员工用心工作，张勇还想到要＂放权＂，让员工不仅用心还要用脑地去工作。
　　两百万以下的财务权都交给了各级经理，而且在海底捞的员工都有免单权，如果员工认为有必要，就可以给客人送一些小菜，甚至免掉一些费用。
　　让每个员工都成为管理者，更重要的是海底捞的高管都是服务员出身，所以在海底捞只要努力，一切皆有可能。
　　海底捞在人员配置上要求每个店按照实际需要的110%配备员工，为扩张提供人员保障。
　　这种以人为本、稳扎稳打的经营战略确实是独有且值得借鉴的。
　　就中国现有的一些企业，仍是有很大一部分是处于劳动密集型企业，员工工时长、工作累、报酬低是这些企业的通病。
　　一家火锅店讲白了其实和技术不太沾边，但海底捞却创造了一个如此激情洋溢的团队及出色的业绩。
　　还吸引来了百胜中国公司前来参观学习，在06年百胜公司年会聚餐安排在了海底捞北京牡丹园店，还在次日年会上邀请了张勇做演讲。
　　要想想百胜旗下的肯德基、必胜客设在全球各地，而当时的海底捞仅有十来家门店。
　　张勇谦虚地称道：＂这简直是大象来向蚂蚁学习。＂
　　去过海底捞用餐的人，对海底捞留下的最大的印象应该就是＂体贴＂二字，真正做到了将顾客放在心上的去服务招待的餐饮店真的是少之又少。
　　＂我并不是刻意在公司推行创新，但我一直在努力创造出让员工更愿意工作的环境，结果创意也不断涌现出来了。＂
　　让员工成为管理者，这大概就是海底捞最大的管理智慧了吧。