煮糯米饭要放多少水（泡过的糯米煮熟要多久）

　　大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始。
　　今天的早餐主食是我先生爱吃的红糖糯米饭，香甜味美、软糯劲道、营养丰富，加点小米，粗细结合，营养更全面。
　　色泽诱人，让人食欲大开。
　　食材明细：糯米、小米（可加可不加）、红枣、红糖、葡萄干。
　　做法：
　　糯米和小米用凉水浸泡一夜，泡过后的米经过蒸制后口感软糯又劲道。
　　葡萄干清洗干净，我选择的是这种香妃葡萄干，个大又香甜，大家可以选择自己喜欢的果干。
　　红糖适量，不爱吃甜的就不放糖。
　　红枣清洗干净后去核切成条。
　　食材配齐备用。
　　准备一个深碗，碗中刷少许食用油，防止粘黏。选择深碗是为了做出来的糯米饭形状更好看。
　　把葡萄干放在碗底。
　　把红枣摆一圈。
　　撒上少许红糖。
　　铺上一层米，并用勺子压实。
　　再均匀地撒上一层红糖。
　　一层米，一层红糖，最后用红糖收尾。每铺一层米都要用勺子压实，这样做出来的糯米饭口感紧实有嚼劲。
　　碗中加适量水，水量在糯米的一半高度左右即可。水太多，蒸出来的口感软烂没有嚼劲；水太少，蒸出来的口感又干又硬。
　　锅中加足量水，开大火蒸一个小时。
　　蒸好后取出。
　　把碗倒扣在盘子上即可。
　　完整饱满、红中透黄、枣香浓郁。
　　是不是很诱人？
　　粒粒饱满，不干硬、不软烂，刚刚好。
　　吃一口，软糯劲道、香甜味美、营养丰富。注意：糯米不易消化，不可多食。
　　介绍完红糖糯米饭再来份小清新吧，红配绿是不是更搭呢？
　　今日份绿蔬：黄瓜片炒干豆腐。
　　做法：
　　1.干豆腐切片，水开后倒入锅里煮一分钟捞出控水并迅速过凉；利用热胀冷缩的原理可以让干豆腐吃起来软嫩有嚼劲。
　　2.另起锅，倒入适量油，油热后葱花爆香倒入黄瓜片、干豆腐翻炒几下，加少许盐、两滴生抽提鲜，翻拌至入味即可。
　　黄瓜的清香水嫩搭配干豆腐的软嫩咸香，清淡爽口、原汁原味，营养丰富又好看。
　　最近爱上秋葵鸡蛋羹，先分享秋葵的储存方法。
　　把买回来的秋葵，清洗干净，锅中加适量水烧开，倒入秋葵，加点油，煮一分钟捞出控水并迅速过凉，再捞出控水，晾凉后，擦干水分，用保鲜膜包好。加点油是为了保持秋葵翠绿的颜色。
　　每两个包在一起，方便拿。
　　放冰箱冷冻，随吃随取，方便又省事。
　　秋葵可以做成白灼、炒鸡蛋、蒸鸡蛋都很美味。
　　我做的是两人份秋葵鸡蛋羹
　　1.碗中打两个鸡蛋并搅散，加少许盐、两倍鸡蛋液的水量，搅拌均匀；2.用细筛过筛到另一个碗里，过筛后蒸出来的鸡蛋羹更细腻滑嫩；3.秋葵切片放鸡蛋液上，加少许猪油更香，不爱吃猪油的可以用芝麻油代替也可以不放油；
　　4.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼；
　　5.中火蒸15分钟即可，可以淋少许生抽，味道更鲜美。
　　细腻滑嫩，秋葵鲜嫩翠绿，好吃又好看。
　　这是我提前做好的五香牛肉，切片回蒸即可。
　　鲜香味浓，软烂入味。
　　五谷豆浆，食材有：黑豆、黑米、花生、红枣、核桃仁。
　　黑豆、黑米、花生用凉水泡一夜，营养好吸收，口感也更好。
　　一半过滤，一半不过滤，再混合到一起，口感细腻、营养丰富。
　　枣香浓郁、甘甜丝滑。
　　今天的水果我选择的是爱妃苹果，脆甜多汁、果香浓郁。
　　加点坚果，既填补了摆盘的空缺也填补了营养的不足。
　　早起让我有足够的时间为自己和爱人准备美食，清晨来一杯五谷热饮，有荤有素、有果有蔬，清淡适口、营养丰富，为身体补充满满的能量。
　　今天的早餐就分享到这里，希望对朋友们有帮助。
　　我是爱生活，爱做美食的Allie,想看更多精致又营养的早餐请我，感谢大家的支持！
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