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生茶放多久(普洱生茶放几年最佳)

  村村寨寨,一山一味,普洱茶总藏着惊喜。都说优质的普洱茶会随着时间的推移"越陈越香",然而,故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,"汤有色,但茶味陈化、淡薄"。可见,普洱茶"越陈越香"的属性也是受时间的限制的。
  每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点。有人喜爱新茶的鲜爽,有人喜爱老茶的醇厚,那么,陈期几年的普洱茶生茶才最好喝呢?
  第一阶段:压饼3个月"个性"期
  或许很多老茶友都有这种感受:一款普洱生茶,散茶原料与压饼之后马上品饮的口感是有明显区别的,毕竟经历一次蒸压工序。
  一般来说,生茶在压饼之后的三个月内,状态不稳定,尤其香气出不来。压饼后存放三个月之后,整体茶汤的层次感和柔甜度会更明显,香气呈现也更佳。
  此时的茶,优点缺点都是突出的,而且茶的口感也基本稳定下来,更能够看出一款茶的品质。
  第二阶段:一年后"真性情"期
  经历一年的初期转化,普洱茶的特性更加稳定。
  此时的茶汤的整体涩感会减弱,汤感的层次和厚度逐步趋于平稳。对于新茶来说,存放一年"青草味"会明显减淡,茶汤整体变得更有厚度。自此,偶尔拿出来品饮,总会发现一些区别。
  第三阶段:转化中期(7-10年)
  由于南北方气温和湿度不同,普洱茶的仓储转化速度也不一样。但是总体来说,经历7年的存放,普洱生茶已能够呈现老茶的润感和醇厚,这时也是普洱生茶极为适宜品饮的时期。
  普洱中期茶,苦涩味已明显退去,刺激性也大大降低,茶性愈发温和。香气出现复合变化,可能是果蜜香,可能是馥郁甜花香。茶汤更加饱满而沉稳,喝起来有温润舒适之感。
  转化后期茶(20-30年)
  较少喝到了这个时间的茶,不予妄评。据说,储藏年份高达20年以上的普洱生茶,会出现诸如药香、樟香、参香等等特征,然而山头茶区的特点已逐渐弱化,茶汤金褐浓厚,滋味醇浓顺滑。
  而对于储藏三十年以上的生茶,极偶尔喝过,香气变淡,多有一种"土"味,汤感偏单一,但滋味浓醇顺滑,整体尚好。

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