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西红柿打卤面(番茄鸡蛋打卤面最简单的家常做法)

  西红柿打卤面(番茄鸡蛋打卤面最简单的家常做法)
  今天这个卤汤汁浓郁、色泽鲜艳是西红柿打卤面最突出的特点,打卤面好吃的关键在于卤,想要做出一锅汤汁浓郁、色香味美的西红柿鸡蛋卤,关键就在于打卤的几个技巧。跟着小海一起学习吧……
  步骤如下:
  【西红柿鸡蛋打卤面】的家常做法
  1.食材准备:西红柿4个,小葱3根,鸡蛋4颗,鲜面条
  2.西红柿洗净去除根蒂,切块装盘备用,小葱切碎备用,鸡蛋打散备用
  3.锅内加油,油热倒入鸡蛋液翻炒,鸡蛋不要炒的太老,大火快速翻炒定型即可出锅备用
  4.锅内倒入少许油,油热倒入葱花炒香,再倒入西红柿翻炒片刻,西红柿炒软出汁,开始调味,一勺盐,一勺鸡精,一勺生抽,一勺蚝油搅拌均匀
  5.最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒入味,出锅前撒入葱花即可
  6.锅内加水,水开放入面条煮熟捞出,浇入番茄鸡蛋卤,撒少许葱花即可享用
  这碗鲜香入味的【番茄鸡蛋打卤面】就做好了,虽然用的都是最简单的食材,但做出来的却堪比大餐。总的来讲,它的做法并不难,但要想做得好吃,就得掌握炒蛋、还有这浇面的卤汁,可是很关键的呢。卤子的浓稠度要掌握好,太干或者太稀,都不行哦,学会的小伙伴赶紧动手试试吧,真的是太好吃了,我一次吃了2碗饭呐……

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