荣成是海鲜大市，很多人对荣成海鲜情有独钟，这是因为荣成海鲜的做法/吃法有着特别的讲究——讲究的是原汁原味！一道道原汁原味的海鲜，吃起来味美味鲜，做出来可不那么容易。其中奥妙不算无穷，但也有一定之规，今天小编带你学习几种海鲜烹饪方法——蒸和煮。 蒸/煮谁不会，这有啥难的？还用得着学? 其实未必！ 不同海鲜的蒸煮时间需要多长？ 火候如何把握？ 里面要添加何种料理？ 这可是大有＂技术含量＂的， 时间短了，海货虽熟但汁液浸不透； 时间久了，肉老味道打折； 乱加料理，变了原味。 好吧，还是让荣成海边人和荣成海鲜大厨这些海鲜做法的行家里手们，来教教你如何蒸煮一桌口感极佳、味道鲜美的海鲜大餐吧！ 蛤蜊 不加水干锅煮 三五分钟开口熟 蛤蜊的制作方法，荣成人都是加水煮煮，开口就能吃了。另外还有一种不加水的方法，一点水也不用加，就干锅煮。开锅不多会儿就能听到＂啪啪＂开口的声音，不要打开锅盖，而且绝对不要翻动蛤蜊，就让它自己在锅里煮，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉才最嫩。 海蛎子、扇贝 开锅后蒸三分钟 个大延长一分钟 海蛎子和扇贝的烹饪方法却和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后蒸三分钟。蒸海蛎子和扇贝的时候，火还要更大一些。海蛎子和扇贝大小不同蒸的时间也不同。个头大的和个头小一些的，蒸的时间一般差半分钟到一分钟，可不要小瞧这短短的几十秒时间，对于口感的影响还是不小的。 海螺 两斤螺一碗水 煮小螺煮一分半钟 海螺的烹饪方法也是煮，但与煮蛤蜊不同的是煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出来。一般大海螺开锅煮两分半钟，小海螺煮一分半钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！ 虾爬子 蒸时间比贝类久 判断生熟看颜色 虾爬子一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。 螃蟹 蒸螃蟹，肚子一定要朝上 而同样是蒸制，螃蟹不光在蒸的时间上和虾爬子不同，还有一个特殊的要求：为防止螃蟹蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。 八蛸 头和爪子分开煮 头要煮十多分钟 荣成人喜欢把八蛸煮熟拌着吃。八蛸的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆，如果追求更脆更嫩的口感，还可以在下锅前提前把八蛸放到蛋清里面用手抓一抓，相当于＂按摩＂腌制一下再下锅。马蛸的处理方法跟八蛸基本一致，不过马蛸腿长，吃起来口感老、不好嚼。 海鱼 蒸鱼最好用旺火 大鱼蒸够十分钟 新鲜的海鱼，荣成人喜欢清蒸，这最能保留鲜味。首先提一提鲅鱼，鲅鱼虽然吃法有很多但唯独不适合清蒸！几种适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最为鲜嫩。如果鱼体型大，则要延长时间，约10分钟左右。 海鲜名称 时间是指开锅后的时间 1
海螺 2.5分钟 2
小海螺 1.5分钟 3
海蛎子 3分钟（个大可延长0.5—1分钟） 4
扇贝 3分钟（个大可延长0.5—1分钟） 5
蛤蜊 3—5分钟 6
虾虎 7—8分钟 7
螃蟹 10分钟 8
八蛸 头12—14分钟、爪5—6分钟 看了这些终于知道怎么煮最好啦！ 赶紧给身边的吃货们看看吧~
孕妇不能吃什么海鲜（孕妇能吃螺丝钉吗）孕妇的饮食强调多样化多营养，这些食物要注意孕妇不能食用孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。蛋白质是生命的基本物质，约占人体干重的40左右。胎儿发育，孕妇子宫和乳海螺怎么吃（海螺的吃法哪个部位不能吃）大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！海螺好吃有讲究，这3个地方最好不要吃，搞懂了再吃才放心！为了保护海洋资源，每年的五月到九月宫外孕住院多久（宫外孕微创手术遭罪吗）女性受孕时，受精卵应该长在子宫腔里（医学上称为着床），如果在子宫以外的任何部位着床统称为异位妊娠，就是日常说的宫外孕。根据着床部位不同，可分为输卵管妊娠，卵巢妊娠腹腔妊娠宫颈妊娠及孕妇能吃什么海鲜（怀孕前三个月能吃什么海鲜）海鲜是很多女性朋友的最爱。但是怀孕后，海鲜还能吃吗？其实，准妈妈在孕期还是可以吃海鲜的，比如富含蛋白质和钙质的虾类和鱼类。但是并不是所有的海鲜都能吃，像鳖类蟹类都应避免食用。孕妇可痔疮手术后吃什么好（刚做完痔疮手术吃什么）一般严重的肛肠疾病会通过手术的方式来缓解，伤口是否愈合决定了病情恢复。做完手术之后一定要调整好饮食结构，避免让病情卷土重来，增加了其痛苦感。肛肠手术后如何调整好饮食？1选择具有止血教大家收到录取通知书朋友圈近日有关于教大家收到录取通知书朋友圈的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家收到录取通知书朋友圈的具体情况，那么关于到教大家收到录取通知书朋友圈的相关信息，小编也是高考录取通知书什么时候收到2020年近日高考录取通知书登录了热搜，也是在网上引起了网友们的关注，那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何，小编也是在网上查阅了一些信息，那么接下来就分享给大家来了解下高考录取通知书具体录取线差是什么意思（普通二本考研很难吗）目前在考研界流传着，关于二本高校学生难考研的探讨，这样的讨论无疑让二本学生感到非常苦恼，就因为自己是二本的学生，就注定考研失败？二本考生太难了我就想好好考个研。到那底二本学生考研之录取通知书什么时候发（全国高校录取通知书发放时间）你收到了吗？目前，已有考生陆续收到2021年高考录取通知书了，还没收到的考生们别着急，它可能还在奔向你的路上！温馨提示各位考生由中国邮政EMS提供的高考录取通知书运单查询在国务院客钦州学院怎么样（录取名单和拟录取名单）名字的好坏，对一个人的影响是深远的有些男生家长为孩子取了个女性化的名字，结果新学期的期初发现自己孩子的名字被安排在女生宿舍有的女生家长为孩子取了相当奇葩的名字，让孩子屡屡遭受同学的一分钟英语自我介绍（英语自我介绍（带翻译））一分钟英语自我介绍（英语自我介绍（带翻译））不少导师告诫过我，当我们正式面试的时候，除了最基本的个人信息（姓名学历）除外，面试官都不想听到任何与简历重复的话他们更想听的是类似什么塑