当你走进超市，来到饮料货架前，想随手拿瓶水去结账时，你发现：5100西藏冰川矿泉水， 330ML，8.8元/瓶；哇哈哈纯净水，596ML，1.2元/瓶；屈臣氏矿物水，2.5元/瓶；农夫山泉天然水，1.5元/瓶… 你有没有好奇过这些名目繁多的水里面，到底有什么门道呢？ 其实市面上的矿泉水严格来说应该叫作瓶装水：分为纯净水、天然水、矿物质水和天然矿泉水四种。 ——纯净水—— 纯净水简称净水或纯水，指不含杂质的水，是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透等生产工艺，过多道工序处理、提纯和净化的水，通过离子交换、反渗透等生产工艺制成。哇哈哈纯净水、康师傅纯净水就属于这一类。 娃哈哈纯净水￥1.2元/瓶 经过多道工序后的纯净水除去了对人体有害的物质，同时除去了细菌，因此可以直接饮用。但是一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质。用它来烧水不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏，降低人体免疫力。 纯净水干净可直接饮用，但缺乏人体所需微量元素，不建议长期喝。 02
——矿物质水—— 矿物质水是在纯净水的基础上，以城市的自来水为原水，合理添加了镁钾硫氯等矿物质元素。以城市的自来水为原水，虽然含有＂矿物质＂，但是主要目的是为了补充水分，而不是营养。康师傅矿物质水、屈臣氏矿物质水就属于这一类。矿物质水＂也含有一些矿物质，不过是人为添加的。这种水经常会以＂补充矿物质＂作为卖点。 屈臣氏 矿物质水￥2.5元/瓶 水就是用来补充水分的，饮用水中矿物质含量再多，相对于人体需求来说，也只是很小一部分。有了它们不多，没了它们也不少。摄入矿物质这事儿，还是交给食物，就不要指望水中的那点了。 03
——天然水—— 天然水是经过最小限度处理的自然水，或者是地下形成的泉水、自流井水等。去除了水中的有害物质，保留了对人体有益的微量和矿物质，是符合人体营养生理功能需求的＂健康水＂。农夫山泉就属于这一类。 农夫山泉 天然水￥1.5元/瓶 很多饮用水厂家爱用＂天然矿泉水＂作为产品名，但其中的＂天然＂两字其实是冗余信息，因为所有的矿泉水都是＂天然＂的。 04
——天然矿泉水—— 天然矿泉水是指存在岩层中的地下矿水， 一般在地层深部循环形成。含有特殊的化学成分和物理性质，取水难度高，营养作用好。因此价格会稍贵，百岁山就属于这一类。 百岁山 天然矿泉水￥2.5元/瓶 矿泉水还有一个隐患，它不能像纯净水那样进行充分灭菌，经过长时间的保存，细菌可能慢慢长起来。相对而言，其口感可能比纯净水好，但安全性不如纯净水。 结论 水既不参与构成人体细胞，也不提供能量，但却是人体生命活动离不开的——人脱水1%~2%，就会明显地感到口渴；身体丧失5%的水，皮肤会起褶子，并出现幻视、幻听、幻觉，甚至昏迷不醒；而失水15%，就可能会丧命！饮用水的营养价值，就是补充水分。除此之外的＂健康功效＂，大多都是炒作和忽悠。作为饮用水，只需要满足＂安全、卫生、好喝＂就够了。我们要科学的知识武装我们的头脑，不信谣，不造谣！ 来源：商苑化学、知乎、百度百科、360百科、中国质量报等 敬请：商洛学院无机化学课程教学团队（2019年陕西省线下一流本科课程》（陕教高办〔2019〕36号）），课程思政我们在行动！因能力有限，错误不当的地方请谅解！请批评指正！欢迎老师和同学们补充，欢迎投稿！如有侵权请联系删除！如需转载请公众号联系我们！
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