买猪肉排骨，选＂猪前排＂还是＂猪后排＂？口感差别大，别挑错了 猪肉，可以说是家常餐桌上出现频率最高的肉类食材，而咱们国家也一直是世界猪肉生产和消费第一大国。猪肉只是一个统称，猪肉旗下的分类可以说是五花八门，根据部位不同，特点不同，还可以进一步分成若干个子分类。 猪肉分割示意图 在猪肉众多分类中，排骨是最受人们欢迎的其中之一。用句大白话来描述排骨，就是将猪去皮剔肉后剩下的骨头部分。不少朋友在选购排骨时，认为肉越多的就越好，其实这是个误区。比起排骨上的肉，我们更应该的，是排骨的所在部位。 那今天，懒喵就教大家用最简单的方法来挑选排骨，下面就一起来看看。买排骨，先学会区分位置 大家如果有留意观察，就会发现一块完整的排骨是呈片状的，这其中包括5个部位，分别是颈骨、前排、中排、后排和龙骨。其中＂颈骨＂和＂龙骨＂也属于排骨，但是因为肉质相对较差，因此常剁成块来卖，价格也比较低。 龙骨常用在酱大骨的制作中 而排骨的精华部分，就是下图中框出的扇形部分，根据所处的前后位置不同，还有前排、中排和后排之分。其中前排是靠近猪前腿的四根排骨，后排是后面8根排骨，中间部分就是中排。所处的位置不同，也就形成了它们各自不同的外观和口感。 生猪骨骼示意图 从外观上区分 猪前排有软边前排和硬边前排之分，前者软骨比较多，后者和前者相比，在软骨处会多一块硬骨。从整体上看，前排的尺寸较短，肉少脆骨多，脂肪和瘦肉部分交错，肥瘦区分得不是很明显。 本图中的右侧为前 猪后排，又叫后八根，整体呈一字形，骨头较大较长，粗细均匀，肉比较多，脂肪部分和瘦肉部分分隔得比较明显，能看到清晰的脂肪层。而猪中排则介于前排和后排之间，骨头最长，肉量分布较均匀。 从口感上对比 在买猪肉的时候，有一个常识，就是猪前脚的运动量要比后脚大很多，因此肉质相对比较嫩，且富有弹性。猪前排靠近前脚位置，虽说肉量比较少，但是吃起来口感却不赖，且因为软骨较多，容易脱骨，因此适合的做法较多，红烧或清蒸都很美味。 猪后排靠近后脚位置，虽说肉量比较多，但是肉质厚实，吃起来有点柴，没前排吃着香。但是后排有一个特点，就是骨头大，骨髓多，因此比较适合用来炖汤。而猪中排的口感介于两者之间。 平时去市场买排骨时，区分它们最直接的方法，就是问肉贩子，如果怕被忽悠，可以根据前面提到的外形特点来进一步区分。不过，大部分肉贩子都会实话实话的。买排骨，要考虑烹饪和口感需求 在学会区分不同位置的排骨后，相信大家最关心的，莫过于买排骨时，具体应该选哪种。食材的存在，自然有其存在的道理，排骨也一样。在挑选排骨的时候，没有最好，只有最适合，因此，我们在了解了它们各自的特点后，就要根据自己的烹饪和口感需求来挑选。 如果是准备做红烧排骨，或者喜欢吃软骨多的排骨，那就可以选择猪前排。如果是准备用来炖汤，喜欢吃骨髓或喜欢吃肉较多的排骨，那就可以选择猪后排。如果实在纠结，那就选颜值最高的中排。 不过要提醒大家的是，中排很难买到，一个是量少，另一个就是很多肉贩子不单卖，而是连着前排或后排出售。 用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个噢~
甲亢怎么回事（女性甲亢是什么引起的）甲亢属于免疫系统疾病，当患上甲亢后，通常还会伴随着眼球凸起，脖子粗大，甚至身体消瘦等症状。日常生活中，我们会发现，女性的甲亢的占比要比男性多。这是为什么呢？专家表示，女性由于雌激素腿上长疱疹怎么办（疱疹的地方为什么会肿）带状疱疹一般分为四个时期潜伏期初期阶段爆发阶段和恢复阶段。潜伏期大多是因为自身免疫力下降，水痘带状疱疹病毒感染引起的，带状疱疹潜伏期一般在2周左右，潜伏期时，症状不明显。初期阶段刚系统性红斑狼疮治疗（系统性红斑狼疮治疗目标）系统性红斑狼疮治疗（系统性红斑狼疮治疗目标）根据2019年EULAR更新的SLE治疗推荐指南，SLE的治疗目标是以尽可能小剂量激素维持疾病缓解或维持在较低疾病活动度减少疾病复发，尤为什么会肾炎（怎么判断自己得肾炎）肾小球肾炎又称肾炎综合征，简称为肾炎，是常见的肾脏病，指由于各种不同原因发生于双侧肾脏肾小球等，临床表现为一组症候群的疾病，那么是什么原因引起的呢？1。过度疲劳过度疲劳引发人体的免鼻炎为什么午睡后严重（感冒后鼻炎犯了怎么办）想必许多的南方朋友们都饱受过敏性鼻炎的困扰，无休止的复发让人身心疲惫，影响学业工作生活。不仅如此，严重的过敏性鼻炎还会大大地破坏生活质量，不断地流涕导致眼痒耳痒，让人焦躁不安，甚至流鼻涕怎么办（感冒严重流鼻涕怎么办）鼻子不好的人，鼻子就像水龙头一样，鼻涕不断流不时，还有打喷嚏都能连续打好多个。这些由于感冒鼻炎惹起的问题，想要得到治愈真的不容易，但是也是有办法的。固然鼻炎是炎症之一，但是它不是由感冒为什么不能吃鸡（感冒黄鼻涕是快好了还是严重了）湖北读者邱先生问小时候，我妈就千叮咛万嘱咐，告诉我感冒不能喝鸡汤，因为会加重病情。可是长大后我发现，不论国外的杂志报刊还是网站电影连续剧，大家感冒了都要喝一碗鸡汤。所以，想问问专家为什么感冒吃药更严重（吃药之后感冒还是更严重）季节更替是最容易感冒的时候，这不，流感又准时来光顾老吴了。这几天三高人士老吴又是发热，头痛，头晕，疲倦乏力，还全身的肌肉酸痛，随后出现鼻塞流涕和干咳。老吴吃完感冒药，结果没有见好，特发性震颤是什么病（特发性震颤是什么引起的）作者仁爱堂刘某特发性震颤常见的是患者在做事情时看不出来患者手抖，但患者只要一拿杯子，尤其拿轻一点的酒杯或纸杯时，患者手就会有明显的颤动尤其在注意力集中精神紧张疲劳饥饿时加重，多数病早泄怎么办（2岁重度早怎么治疗）早泄，能不能吃六味地黄丸？早泄，有什么中成药？后台留言中最多的就是这些问题，我发现大部分的患者早泄后会盲目吃药，抱着侥幸的心理，尝试一下，万一好了呢？我想告诉大家的是，早泄的原因多阳痿早泄多少钱（早些泄能治好吗）来源寻医问药网时间20181009发布者小康收藏本文严重的生活压力之下，人们没有太多的时间自己的身体健康，生活和工作压力没有得到及时缓解，导致一些疾病出现，早泄疾病对不少男性朋友的