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儿童早餐食谱大全图(12岁儿童早餐食谱大全及做法)

  儿童早餐食谱大全图(12岁儿童早餐食谱大全及做法)
  家有小学生,每天早起为孩子做早餐已经成为了一种习惯。孩子吃好喝好,上学才能有精力学习,身体才能强健,这应该也是所有家长最为关注的吧。很多朋友都会为早餐吃什么发愁,也有人会点外卖,出于卫生和营养的角度,我还是觉得自己做早餐更加靠谱。每天换着花样地做早餐,力争做到天天不重样。讲究营养搭配,符合孩子的口味,孩子很喜欢。每次将早餐晒到朋友圈都被点赞和夸赞,网友说:一看就是亲妈。
  第1天早餐:【黑芝麻鸡蛋饼】+【凉拌木耳】+【寿司】+【煮鸡蛋】+【白米粥】
  【寿司】
  这款早餐,孩子喜欢得不得了。本来平时挑食,对这个早餐却着了迷,一个人就吃了一盘子。它就是紫菜包饭,也可以叫做寿司。一个个小小的寿司卷中,既有主食又有蔬菜,还可以加些肉类,营养丰富又美味,做法还很简单,即使是厨房小白也可以轻易成功。
  做法:电饭煲中放入大米、糯米和适量的水,蒸成米饭。放入糯米可以让米饭口感更粘糯。倒入2勺寿司醋拌匀,没有也可以不放。先铺好寿司专用的竹帘,取一块烤紫菜平铺好。再铺上薄薄一层米饭。然后将自己喜欢的蔬菜切成条,铺在靠下的部分。还可以放些肉松,或者火腿肠,鱼肠什么的。由下向上用力卷起来,卷成一个细长的卷。这个专用的竹帘可以起到很好的辅助作用。所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段就好了。
  第2天早餐:【腊汁肉夹馍】、【凉拌西蓝花】、【金针菇拌菠菜】、【水煮蛋】、【大米燕麦粥】
  【腊汁肉夹馍】
  腊汁肉夹馍是陕西特别有名的传统小吃之一,卤汁腊肉和白吉馍绝配。以前在北京的街头,会有一些专门卖腊汁肉夹馍的门脸儿,10块钱一个的肉夹馍不算便宜,但每天都排队的人众多。自己在家也可以轻松做出,如果是作为早餐,可以提前一晚炖肉,和面,早晨起来现做,非常适合周末早餐。
  做法:炖五花肉 500克, 需要放葱1根,姜 6片,干辣椒8个,肉蔻2个,草果1个,小茴香1小把,八角3颗,香叶3片,桂皮1块,花椒1小捏,生抽2勺,老抽2勺,盐3克,冰糖3克,料酒3勺,大火烧开后转小火炖2个小时左右。用筷子可以插入肉块,剩下少量汤汁后关火,肉浸在汁中浸6个小时以上,再加热食用。面饼要用发面,发好的面团反复揉几下,直至表面光滑,将面团搓成长条状。用手直接分成小剂子。再将小剂子搓成长条状。将长条擀扁并卷起。卷起后竖着按扁并擀圆,厚度大约3厘米。锅热后,不放油放入圆饼,小火,烙至中间鼓起,两面变色即可。切好的肉中加入香菜和辣椒,切成小丁,肉夹馍中间割开,放入肉馅。
  第3天早餐:【糊塌子】+【凉拌菠菜金针菇】+【凉拌娃娃菜】+【白煮蛋】+【小米粥】
  【糊塌子】
  非常典型的北方早餐代表,既省事又美味,有菜有蛋还有营养。这也是我家常做的早餐。
  做法:将西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐拌匀,打入2个鸡蛋,拌匀。倒入适量的面粉成糊状,如果稠了可以加些水调匀。糊比酸奶稍稠就可以了。舀入适量的面糊倒入平底锅中,一面凝固后再翻另一面,都凝固就好了。
  【凉拌菠菜金针菇】
  我家一年四季的餐桌上都能看到凉拌菜的身影。从早餐到晚餐,每天变着花样地做,家人也特别喜欢吃。这道菜清爽解腻,营养丰富。
  做法:
  1.锅中放水烧开,放入粉丝煮软煮熟,捞出过一遍温水备用。用剩下的水将金针菇,菠菜和胡萝卜丝焯水备用。
  2.将菠菜,粉丝和金针菇都切成小段,和胡萝卜丝一起放进盆中。
  3.调料汁。碗中加入生抽2勺,醋2勺,蚝油1勺,剁辣椒1勺,白糖1勺,香油半勺,清水3勺,蒜末适量,搅拌均匀倒入菜中,拌匀就可以了。
  第4天早餐:【糊塌子】、【煎饺】、【蒸蛋羹】、【凉拌土豆丝】、【西蓝花拌金针菇】、【小米粥】
  【煎饺】
  用头一天晚上剩下的饺子做的煎饺,也是我的最爱。包饺子时经常会专门多包一些,第二天做煎饺子。煎饺子时一定是凉锅凉油下锅,这样不容易溅油,而且饺子表面更易金黄酥脆。
  【蒸鸡蛋羹】
  鸡蛋羹是老少皆宜的一款家常美食,细腻滑嫩,营养丰富,很适合作为早餐。想要蒸出的蛋羹细腻滑嫩,方法教您。鸡蛋打成蛋液,加入等量的开水搅匀,不用担心烫出蛋花的问题,屡试不爽。撇去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了。
  第5天早餐:猪肉大葱水煎包、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、蒸荷包蛋、杂粮红薯粥
  【红薯杂粮粥】
  今天的粥里除了大米还放了燕麦片、红豆、花生和红薯,营养多多。提前一天晚上,将所有食材淘洗干净,加适量的水,放到电饭煲的内胆中。选择预约功能,设定好需要的时间。启动机器,时间到了之后会自动保温,早晨起来就可以喝到好喝的粥啦!
  【蒸荷包蛋】
  鸡蛋营养丰富,价格便宜,性价比非常高。我家每天早餐必吃鸡蛋,时常换个做法,免得家人吃腻。今天用的是蒸的方式制作的荷包蛋,不但减少营养流失,而且鸡蛋非常嫩,很好吃。
  第6天早餐:【锅包馒头片】、【蓑衣黄瓜】、【凉拌西蓝花】、【凉拌卷心菜】、【水煮蛋】、【大米粥】
  【锅包馒头片】
  这是今天早餐的主食,也是我家常做的,相比炸馒头片,没有放很多油,所以馒头片这种做法更健康一些。做好的馒头片也是脆脆的口感,搭配着白粥小菜,也很美味。做法很简单,就是平底锅中只刷薄薄一层油,放入馒头片烤到表面发干发黄就可以了。
  第7天早餐:【炸油饼】、【凉拌腐竹】、【红薯燕麦大米粥】、【酱豆腐】、【煮鸡蛋】
  【炸油饼】
  最爱的中式早餐中,炸油饼算是其中一个,搭配着一碗粥或是豆腐脑亦或是豆浆,都是我心中完美早餐的模样。以前为了省事,经常买油饼吃。后来自己尝试着炸了几次之后,效果真不赖,所以就一直都自己做。看似很复杂,其实真正操作起来你会发现并没有想象中那么费事,最主要的是吃着安心。提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵一宿,第二天早上起来就可以炸了,特别省事。和面的时候只放了酵母和无铝泡打粉,炸出的油饼蓬松好吃,外脆里软的,比买得更健康更好吃。

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