便宜坊烤鸭多少钱一只(便宜坊烤鸭哪个店最正宗)
相信大部分朋友来北京旅游必吃的一道菜品,那就是北京烤鸭!
而说起北京烤鸭的味道,我这个正儿八经的外地人的感受,可能更接近与大家来旅游时吃到的感觉。
作为一个非专业干饭人,今天给大家推荐几家人均100-200元左右不同感觉的北京烤鸭店,没有了口味习惯的buff加成,只有直接的味蕾感受与口感刺激!
全聚德
说起全聚德,我相信大部分朋友对北京烤鸭最初的了解莫过于就是他了。可能大家会比较惊讶,一家名气已经足够大,网上对它的评论也褒贬不一的"经典款"烤鸭店,我为什么会放在第一位?
因为,真的好吃!
当然这个好吃,更多也是一个比较说法,毕竟烤鸭这个东西,单纯从味道上来说,差距并不会很大,更多是鸭子本身的肥瘦和烤的技术带来的不同口感。而全聚德的烤鸭,至少我吃的那一只,就是偏肥且不油腻!
他的鸭皮吃起来肥而不腻,蘸上白糖,油爆爆的香 !鸭肉虽然很大一块,但是香而不柴,蘸上蘸酱烤鸭皮包起来,一口吃掉,甚至你会觉得是软而嫩的肉。不过我去吃的时候因为是打折期,片鸭的师傅片得很粗糙,鸭肉很大一块,不然可能会更完美!
全聚德还有一个值得推荐的就是,除了烤鸭,其他的菜品也有较好的水平,总体菜品的体验感能吃得很满足。
虽然他们也一直因为服务和价格的原因,被许多人吐槽。但是单纯的菜品来说,确实值得尝试,建议大家综合考虑,去评价更稳定的店。
四季民福
许多朋友到北京后,看到的第一家烤鸭店,可能不是全聚德、便宜坊这样的"经典款"烤鸭店,而是—四季民福。打开某评搜索北京烤鸭,五星好评的首页就有他们。故宫旁的景观店也让许多人慕名去打卡。
而具体说起来四季民福烤鸭的味道,我觉得两个字非常的适合—稳定!他们家的烤鸭吃起来不会有很特别的味道和口感,不论我去的是哪一家店,总是能吃到酥酥的鸭皮,口感不柴的鸭肉。再加上人均100 的消费,超多的门店,不踩雷的总体水平,所以四季民福是我安排来北京玩的朋友们吃烤鸭的首选。
小大董
作为以高端定位的大董烤鸭店的"副牌",小大董的酥不腻烤鸭,我觉得是这个价位的性价比之王,100 的价位,吃到200 的味道和口感。
他们家的烤鸭,名副其实的是"酥不腻烤鸭",总体来说,比起其他的烤鸭是"偏瘦的烤鸭"。
鸭皮吃起来除了酥而不腻,还有蘸上白糖入口即化的口感,并且鸭肉没有一点儿皮下脂肪,吃起来细嫩厚实。
我最喜欢的呢,就是包上一小片肉蘸上酱加点葱和黄瓜条,一口吃掉,混合着烤的肉感、香气,饼皮带来的一点点嚼劲和烤鸭蘸料的咸鲜酱香,层次分明而又回味无穷。
同时除了烤鸭外,小大董的菜品,摆盘精致。餐前的小点、带着梅子酸味的糖酥排骨、番茄脆菇沙拉、奇妙虾球…都非常值得一试。
北平盛世
第一次去吃北平盛世,只是单纯的因为他是离家最近的一家烤鸭店,却不想,由此被种草。
北平盛世的烤鸭属于偏肥的,味道和口感更接近于全聚德,我就不再赘述,但是烤鸭的品质不太稳定,有的时候鸭子会烤得有点过,肉会偏柴。不过人均低于100元的套餐与距离优势,其他比较稳定的家常菜品的味道,让他成为我的家常优选。
实际上,除了今天推荐的这几家烤鸭店,还有大鸭梨、局气、焖炉式的烤鸭店便宜坊等等超多的烤鸭店,如果大家是来旅游,建议结合距离与消费综合选择,毕竟在口味习惯差距比较大的时候,一种新的尝试,更多是整体感受,如果你想细节完美,希望这篇文章能给你一些参考。
最后给大家一点分量建议,如果是2~3人,想要尝试北京烤鸭的味道,建议点半只,可以品尝更多其他特色菜品哦~
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