饺子在我们家庭日常餐桌上太普遍了。饺子里各种馅料随心所欲的搭配，我觉得人们吃最多的馅料应该是鸡蛋韭菜馅饺子。简单省事还好吃，我最喜欢吃的是三鲜馅饺子，里面有鸡蛋、韭菜和虾仁。韭菜的香、鸡蛋的顺滑、虾仁的筋斗，那叫一个爽。
　　说到饺子，当然自己家里包得更好吃，但是还有很多上班族没有时间包饺子，只能在超市买速冻饺子。可是速冻饺子如果煮不好，不是煮破，就是煮不熟。那么怎么煮最好呢？我从两个方面给大家演示一下煮速冻饺子的技巧。
　　素馅儿饺子一般煮10分钟，肉馅儿饺子需要适当延长时间，煮15分钟左右。
　　1.鸡蛋韭菜等素馅速冻饺子，一般煮10分钟，在水快开时下入，等水开后浇适量冷水，反复这个步骤三次，刚好是10分钟左右，此时把饺子捞出即可。
　　2.猪肉白菜馅等肉馅速冻饺子，一般要煮15分钟，这是因为肉馅儿会难熟一些，使用同样方式浇3次冷水，最后一次煮开后可以适当多煮几分钟，等15分钟后捞出。

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