酒放多久香（哪个香型白酒适合放着）

　　老话说：＂酒是陈的香＂，所以对于我们爱喝酒的朋友来说，平时大都喜欢在家里存放一些自己喜欢的白酒，期待多年之后能喝到更香更浓的酒。
　　但是也有一些朋友表示担忧，难道白酒没有保质期吗？存放的时间过久会不会变质呢？
　　今天麟大官人就跟大家聊聊白酒＂保质期＂相关的问题，希望可以为大家解答疑惑。
　　1、白酒有没有保质期
　　根据《食品安全国家标准》规定：酒精度大于10%的饮料酒是不需要标注保质期的。
　　很明显白酒是符合这一规定的，所以我们可以发现大部分白酒包装上一般只标注有生产日期，并不会有＂保质期＂一栏。
　　这是因为微生物在高浓度酒精容易中无法繁殖，也不能产生有害物质；当酒精浓度小于10%的时候，就很难抑制住微生物的生长。白酒大都在38度以上，因此不标注＂保质期＂也合情合理。
　　也就是说，白酒其实是没有所谓的保质期的，也不会变质。
　　但是从自身口感来考虑，并不是所有的白酒都适合长期存放。
　　2、什么样的白酒可以长期存放？
　　一般来说，同时满足下面这三个条件的白酒相对来说较为适合长期存放。
　　① 纯粮食白酒
　　经过传统酿造工艺的白酒中会含酯类、酸类物质，经过存放会产生＂酯化反应＂产生香气，而且有害物质逐渐挥发掉。
　　如果是勾兑酒，或是是酒精酒是不会产生这个反应的，没有存放的价值。
　　② 50度以上的白酒
　　低度数的白酒，在存放的过程中特别容易出现氧化和水解的现象，这就会导致酒味变淡；
　　而50度以上的白酒，酒体比较稳定，相对来说更加适合存放。
　　③ 酱香型白酒最好，其次是浓香
　　目前我国的白酒分为十二香型，但是只有酱香型酒的酿造工艺最为复杂，最适合用来储存；其次是浓香型酒。
　　对于清香型酒来说，虽然也是我国的三大香型之一，但是其酿造工艺相对比较简单，如果长时间存放酒香就会越来越淡，所以建议在两年内饮用完。
　　知道了白酒没有保质期，又弄清楚了什么样的白酒适合长期存放，就可以放心地储存白酒啦！
　　下面带大家了解这2款酱香型好酒，酒质口感都是很不错的，在坤沙酒中性价比最高，用来存放也是很有价值的哦~
　　（1）木台厚道酒 53度
　　酒厂位于茅台镇，赤水河沿岸，所用的酿酒原材料就是从当地选取的红缨子高粱、小麦，配上优质的赤水河水。
　　邀请到了茅台集团的原副厂长冯小宁来负责这款酒的酿造和勾调，选用了茅台酒相同的坤沙工艺，严格把控每个细节。在当地小有名气，深受当地人的喜爱。
　　成酒酒干净微黄，酒液粘稠而无杂质，酱香味浓而细腻，闻之愉悦。
　　入口香味爆发，酱味融于唇齿，有甜味、有微酸味，还有花果香味，伴随粮香、窖香，层次分明，下咽喉部柔顺丝滑，口中仍残留香甜满满，好久都不消散。
　　（2）飞霞液 53度
　　飞霞液在广东清远本地还是特别受欢迎的，很多人过节、送礼依旧会选择这款酒。
　　其由专门的技术人员到贵州茅台酒厂学习，潜心酿造而成，也是下了一番苦功夫。
　　酒液入口丰满柔和，酒香细腻醇厚，有浓浓的酱香味在口中打转，下喉会稍稍有一丝辣感，回味中带有悠长的香气。
　　不过这款酒的新酒酒味偏辣，建议储放几年之后饮用，老酒的话会稍微好一些。
　　以上是对白酒＂保质期＂以及白酒存放的一些简单分享，你还知道哪些呢？欢迎在评论区补充说明~我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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