榴莲为什么那么臭（榴莲肉臭吗）

　　中国人有多爱榴莲？
　　泰国11200个榴莲，还未到中国就被抢售一空……
　　据新闻报道，泰国金枕头榴莲在天猫聚划算＂寻味全球＂预售，仅仅一分钟的时间，就被抢光了。
　　而光是2018年，泰国出口到我国的榴莲高达3.43亿公斤，＂水果之王＂榴莲在我国的地位可以说是不可动摇。
　　不过不管榴莲销售量多高，大家对于它的争议，从来没有消停过，喜欢吃榴莲的人会觉得很好的，不喜欢吃榴莲的人一刻也忍不了。
　　而出现这种两极分化的情况都来自于一个字＂臭＂。
　　榴莲的＂臭＂，从何而来
　　榴莲的＂臭＂主要是榴莲肉中的硫化合物引起的，含硫化物的食物一般都会释放出一股刺激性气味，榴莲就是其中一种。
　　同时，榴莲果皮和果肉中都有丰富的酯类化合物，这些物质也会让榴莲散发出特殊的气味，而每个人的嗅觉感受器不一样，所以就会出现对榴莲气味不同的看法，喜欢它的人觉得唇齿留香，不喜欢的人单是闻到味道就觉得＂恶心＂。
　　当然有很多人即使觉得榴莲的味道不好闻，但一到榴莲成熟的季节，还是会忍不住买买买，因为他们觉得榴莲的营养价值高，甚至有＂一个榴莲顶3只鸡＂的说法。
　　这是不是真的？
　　＂一个榴莲顶3只鸡＂，是真的吗？
　　中国一直有，＂一个榴莲顶3只鸡＂的说法，那么事实真的是这样吗？
　　榴莲果肉的营养价值的确很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物，以及8种人体所必需的氨基酸，所以经常吃榴莲不仅可以补充维生素、氨基酸、矿质元素等的不足，而且榴莲中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化。
　　此外，榴莲具有活血散寒、滋阴壮阳等功效，也就是说，榴莲还可以作为药物治疗疾病。《本草纲目》就曾记载过榴莲的药用价值，＂榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。＂
　　河北省人民医院营养科张晓伟主任表示，如果是寒性体质的人，榴莲是一个不错的选择，因为榴莲有很好的改善腹部寒凉的作用，同时有痛经的女性也可以适量吃些榴莲，因为榴莲能够有效的缓解痛经的作用。
　　榴莲不是人人都适合，这些人尤其要注意
　　不可否认的是，榴莲的确很好，但以下三类人一定要控制自己，以免＂火上浇油＂。
　　• 肾病
　　榴莲含有丰富的钾元素，人体内的钾元素是需要通过肾来排出体外的，而患有肾病的人，肾小球滤过率会下降，难以维持血钾的平衡，所以肾病的人不宜食用榴莲，一定要控制钾元素的摄入，否则会加重肾脏的负担，肾病也会因此加重。
　　• 糖尿病
　　众所周知，糖尿病患者的治疗关键在于控制血糖，榴莲虽然营养丰富，糖分比较高，因此，糖尿病患者应当少吃或尽量不吃榴莲，避免影响血糖。
　　• 上火
　　榴莲属于热燥的水果，过量食用容易产生上火的表现，如果已经是上火的人，更不适合吃，否则会出现更严重的上火表现。
　　除此以外，榴莲的热量非常高，如果想减肥或是肥胖的人，尽量要少吃。
　　总而言之，对于榴莲，我们应该理性对待，千万不要因为＂一个榴莲顶3只鸡＂就毫无节制地吃，毕竟，任何东西吃多了都是不好的，榴莲也一样！#39健康超能团##清风计划#参考资料：
　　[1] 杨阳.榴莲为何闻着臭吃起来却香[J].百科知识,2017:44.
　　[2] 刘冬英,谢剑锋,方少瑛,王秀霞.榴莲的营养成分分析[J].广东微量元素科学,2004:59-61.
　　[3] 陈日益.＂水果之王＂——一只榴莲三只鸡[J].医食参考,2017:50-50.
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