怎么炒鸡胗（小炒鸡胗这样做百吃不腻）
　　看着孩子望着酸辣鸡杂流口水，可是又吃不了的样子好心疼，于是就炒了这小炒，满足一下孩子。
　　By 刘家媳妇爱仔仔
　　用料
　　鸡胗 300g
　　姜 2片
　　味达美料酒 1勺
　　盐 适量
　　味达美生抽 1勺
　　蚝油 半勺
　　葱 1/3根
　　白胡椒粉 1克
　　豆豉 1勺
　　做法步骤
　　1、新鲜鸡胗和鸡肠洗干净焯水晾干
　　2、鸡胗切成小块，生姜大蒜葱花准备好
　　3、锅里放油烧热，把鸡胗炒干水分，放入料酒去腥。
　　4、放入生姜大蒜翻炒一下，放入豆豉，耗油，生抽。
　　5、炒香后放一点点盐，鸡精和葱花。
　　6、出锅啦！
　　小贴士
　　吃多了酸辣鸡杂，来尝尝小炒鸡杂也是不错的。
　　鸡胗的营养功效
　　消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

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