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幼儿园食品安全管理制度(幼儿园食品安全管理制度范本)

  幼儿园食品安全管理制度(幼儿园食品安全管理制度范本)
  为切实抓好学校的安全工作,保障师生饮食卫生安全,根据国家相关的法律法规,结合我园实际,特制定本制度。
  一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《学生集体用餐监督管理办法》,切实加强幼儿园饮食卫生管理,自觉接受卫生防疫部门监督。
  二、食品生产必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等有关证照,从作业人员持卫生部门颁发的健康证方可上岗,并按规定定期体检,上班着工作服帽,有良好卫生习惯。
  三、服从幼儿园统一管理,严守经营,不得超范围,文明服务,保障供给。
  四、建立健全定点采购、索证制度,强化食品及原材料验收、贮存、出入库、生产加工、试尝、留样、销售等各个环节的规范、科学管理,坚决禁止使用霉变、不洁、"三无"及有毒有害食品,严防食物中毒事故发生。
  五、加强卫生防疫,切实做好消、杀、灭及保洁等工作,食堂要有完好的防蝇、尘、虫、鼠等卫生设施,有与生产经营状况相适应的消毒设施。及时清扫,随时保证食店堂内外地沟畅通,环境清洁。
  六、禁止闲杂人员出入后厨。
  七、成立食品卫生安全工作领导小组和监督小组,负责仪器卫生安全工作的领导和检查工作,定期或不定时对食品进行质量、卫生安全监督,发现问题及时处置并整治。加强对从业人员、师生饮食卫生习惯教育、培训。
  八、按要求建好相关软件资料。
  九、处理办法:
  1.不遵守作息时间;
  2.使用生、冷、酸等变质、变味食品,伪劣、"三无"等食品及其他违禁物品;
  3.卫生和安全存在隐患,相关部门检查指出,未在规定时间内整致到位;
  4.从业人员无证或有传染病,仍在岗或有不良卫生习惯;
  5.未信守合同等;
  一经发现有上述等情形之一,进行批评教育,加以制止,限期整改。
  十、其他未尽事宜按相关法律法规及制度执行。

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