以下内容来自美团外卖课堂原创团队编辑整理。 每个商家都知道,顾客评价对于外卖店的重要性。尤其是差评,差评多了不仅会影响店铺排名,更会影响新客下单。 但有时就算老板知道写差评的人"来者不善",也毫无办法,直接骂回去吗?吓到其他新顾客怎么办。假装潇洒地无视差评吗?更不行,那不成默认了! 虽然很多外卖老板在多年的经营中,已练就了"金刚心"不为差评所恼;但在遇到奇怪差评的时候也很难保持理智,用克制有力的语言为自己"洗刷冤屈"。 今天,袋鼠君就传授你几个应对差评的模板,教你"用化骨掌笑对绵里针",轻轻松松几句消除差评危机,为自己收获路人好感。 性价比不高:菜品贵,量少 1、菜品价格方面我们也会认真考虑的,给大家一个最合理的定价,推出更多亲民的菜品。 2、首先感谢您的评价,我们一直在收集每位顾客的意见,一直努力,望您能够多提宝贵的意见帮助我们提升! 3、对不起,亲亲。您说的价格略高,小二非常伤心的,相信您在用餐过程中深深地体会到了,我们承诺选取天然精良食材,诚信经营,创造喜悦的就餐体验。所以相信客服宝宝,多去享受小二家精良食材带给您的喜悦体验吧,期待您的下次评论哦,爱你呦! 4、对不起啦!亲爱的吃货宝宝。让你们吃饱啦~下次给我备注哦,我给你多加一些~ 一定要让宝宝吃得满足! 等餐时间长 1、抱歉让您等了那么久,下次您可以来堂食,我们的店长会赠送您半年餐厅快速通道卡,只要是您来,不管前边有多少人,只要有座位,您可以直接进入! 2、感谢您在百忙之中抽出时间对我们提出意见,我们店的口味及口碑一直深受顾客喜爱,所以才会有等餐及等位时间长等非常遗憾的问题出现,我们会抱着"择其善而从之,其不善而改之"的心态,把服务做得更好,也希望您能不计前嫌,来我们小店开心地大口吃肉大口喝酒。 3、亲 真心不好意思,让您带着莫大的怨气离开是我们的罪过。我们一定会立刻整改,不会再出现此类事件,请再给我们一次机会。 4、亲亲,对不起!送餐太慢了影响您用膳了!我也好气啊!喷儿香的饭都让小哥送凉了!下次不用这个小哥送了,挑个火箭队小哥给您火速送餐! 5、主人对不起!送餐太慢了让你的肚肚受委屈了!小的一定优化!马上和平台交涉配送问题,另外也会在店里出餐流程上做优化提升!以后一定让产品飞到您的身边! 6、真是对不起,那天订单多,时间长了,我一定考虑菜品特点,再做优化,也期盼您能够再次体会,有时间来店做客。 食材问题:餐品异物,菜品不新鲜,吃后拉肚子 1、亲,好些了吗?出现这种情况是我们都不想看到的。如果是我们菜品的问题,我们会承担全部责任,我是XX 电话XXXX 有什么问题您可以随时联系我。早点好起来呦! 2、针对您的反馈确实体现每个人的肠胃敏感度不同,让您有不好的体验,确实很遗憾。咱家店每天排队,平均每天接待400人左右,最高每天接待有700人,每天的食材都是当天销售一空,第二天重新配送新鲜食材,食材在店内的存储时间超级短,不会隔夜的,如果真是食材有问题,400个人应该不会是个例出现肠胃不适,但是,顾客是上帝,我们永远希望每个到本店来的食客都能满意而归,我们为了这个目标一直在努力,希望得到您的监督。 3、您好,真的很抱歉给您带来不好的体验了,接到您反馈的第一时间我们已经把问题上报给我们的区域负责人了,请您通过电话:XXXXXX,联系我们为您尽快协调解决,再次给您道歉了。 4、亲爱的顾客,您好,非常感谢你选择小店。让您在用餐中感到不愉快,我们深感抱歉。为顾客提供绿色、健康、安全放心的食品是我们的职责,您反馈的食材问题非常重视,出现这样的问题给您造成了困扰,十分抱歉。如果方便请留下您的号码或者直接拨打我的电话,我是餐厅店长XX,电话:XXXX,希望您联系我,给我们一个改进挽回的机会,打扰您了,十分抱歉。祝您生活愉快。 5、亲爱的顾客,对不起!食材问题不仅是您的担忧,小店也非常重视。xxxxxx是我的电话和号,希望和您取得联系,问题核实一定追责到个人!感谢反馈! 味道不好:难吃,都一个味儿 1、这么难吃啊?真的这么难吃啊吗?就这么难吃啊?木有关系,小二就是敢正面直视自身的不足。感谢您提出的宝贵意见。下次过来一定要通知我,我一定要任性的请您吃个俺们村的招牌美食。咋样?嘻嘻 期待您的再次光临哦! 2、亲,不好意思,没能让您吃到想要的味道是我们做的不到位。哪儿不好吃,您跟我们反馈,我们会及时改进。 3、亲,我们承诺:口味不适,可以退换! 4、菜品我们已经第一时间跟主厨反馈了,下次您来让我们的主厨为您推荐几款适合您口味的菜品,或者您可以直接和我们的主厨沟通,我们可以根据您的口味制定一份专属于您的菜品。我们也会大家提供更多更好的菜品。 5、我们深知作为餐饮行业很难满足每一位食客的期待值,而且这个期待值是没有任何具体数值的,有人觉得很好吃,同样也会有人觉得巨难吃,这个都正常。虽然每天都有客人络绎不绝来我们店排队就餐,我们也从来没有骄傲,因为我们深知我们做的还不够好,还有大把提升的空间,至于服务方面我们感谢您的指正,我们会不断提升我们的服务水平来让顾客满意,我们一直在努力的路上,希望得到大家的监督和支持。 配送问题:漏送、送错餐 1、首先非常感谢您能选择咱们店就餐,这次确实是我们工作上的失误导致的您用餐的不愉快,我们呢诚挚地向您道歉,并接受您的批评指正。我们今后一定加强对小伙伴的培训,希望您会再次光临。祝您工作、生活愉快!感恩! 2、亲,万分抱歉,没能让您有个愉快的用餐体验,是我们的问题。是我们与厨房的沟通出现了问题,我们一定立刻改进。希望亲能给我们一个机会,下次您来,我让师傅专门给您做一份XX菜,您常常鲜。您来一定要找我,我叫XX,电话:XXXX 祝您生活愉快! 3、放心亲,这个我一定得给您一个说法。这个小二,竟然送错餐,看我不把他的牙打掉!(我平常没这么暴力的,真的)今天没能让您满意而归,我们的太大的不足,深深的给您鞠上一躬,发自肺腑的说句:"对不起,都是小店的不是,希望您大人有大度量。先别生气了好不好?"小店主绝不狡辩,错了就是错了。接下来一定要马上寻找问题点,并及时改正。亲,能给小店个机会请你吃冰激凌好不?真心的呦!要不,等等也行。我回家要去制作一封"吃冰激凌邀请函" 回头见!哦 对了,本店电话:XXX 一定要赴约哦! 4、对不起我的上帝!漏送问题不知道现在补偿还来不来得及,无论如何,我都希望对您做出补偿,并将深刻反省!希望怜爱苍生的您可以重新信任小店,小店一定不会辜负您所望~ 5、真的十分抱歉,由于高峰期点单量巨大,工作人员忙中出错,给您少发了一份餐,确实是我们的失误,我们会给您做相应的补偿,并尽快优化我们的点单及配送流程,希望下次能给您一个完美的用餐体验,谢谢您的支持! 没有按照备注送餐 1、对不起哦主人~店家的弟弟刚刚太忙了,出餐太马虎了,没有看到您的备注。我一会一定会替您教育他的,此类问题也会在店内重申~严格杜绝~希望您有好心情~请继续支持我们~一定给您用餐好品质! 2、陛下恕罪~小女子一时间出了神,忘记了陛下的嘱咐~望您能网开一面,一定会戴罪立功~好好侍奉您的每一次用膳~ 客服态度不太好 1、实在抱歉,我们对客服人员已经进行了再次培训,也针对服务上的不足做了深刻反省,期待您的再次光临,我们一定用新的面貌来迎接您! 2、亲,真心对不起,让您有这次十分不愉快地用餐。我们会立刻整改,加强对伙伴的培训,确保各项指标通过后再来工作。请亲再给我们一次机会,保证不会再出现此类情况。 3、是我们的服务人员没有服务周到,还请您不要因为咱们这一次的失误给您心里留下遗憾,期待您的下一次光临和惠顾! 4、对于给您带来的就餐不便,我们做了深刻反省,我们在重视口味的同时,确实不应该忽略服务。对于您提出的问题,我们也会在近期给出解决办法,改善服务,加强管理,让服务更快得到提升,让各位感受到宾至如归的家的感觉。 恶意评价 1、您这样说一定是觉得我们有地方做的不好,这点我们需要深刻反省加认真调整,希望您能看到我们的努力,再次欢迎光临XX店!祝您每天开开心心! 2、很感谢您给的差评,让我们看到了自己的不足,无论是人还是餐厅都是在查缺补漏中成长起来的,希望您也能给我们一次改正的机会,期待您的下次光临,希望您能看到我们的改变。 3、我店的常客都会熟知一句话"如果您在就餐时感觉有质量问题,我们会随时为您更换",这是我店的宗旨,更是对顾客的郑重承诺。 现场还原: 原因:几个贝壳没开口 服务员:帮您开一下,可以吗?您:不用了,我怕中毒! 服务员:帮您换一下可以吗?您:不用了,我怕中毒! 服务员:给您退款吧!您:…… 关于我店服务的好坏,无需多言,众所周知。最后,尊重是相互的,感谢惠顾,更感谢不再惠顾! 4、横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛!小店会认真对待差评,努力改正。但净化竞争环境,也要从你我做起,好吗? 5、受到10000点伤害,但群众的眼睛是雪亮的,我只能劝你善良。 未写原因差评 亲,看到这个1分1颗星星,我们真是辣在眼里,痛在心里,亲有什么问题一定要提出来哟,我们会好好改进哒~ 总之,无论模板再多,外卖老板也要记住一个原则:你的回复是给其它到店客人看的,不要跟客人硬怼,这只会让你损失更多客人。 如何安抚好差评客人的基础上,又让新客人觉得错不是出在你的身上,至少要让客人看到你积极解决问题的一面。 如果用户在评论区使用不文明语言谩骂商家,也请带上后台截图举报。出于净化网络的需求这种的评论平台解决几率还是很高的。 经营不容易,杜绝差评先从自身做起,品控做好,服务做好。当然出现恶意差评也不要手下留情。 最后记住回复差评5个要素: ①回复及时,迅速响应能给顾客留下负责人的印象; ②态度真诚,承认错误,并用温和的态度安抚顾客; ③称呼到位,主人、上帝、先生、女士、宝宝、哈尼、小可爱、陛下、小公主、客官…根据场合运用。撒撒娇,求求饶,很能解决问题! ④说明原因,提出解决方案,并承诺改进; ⑤切记!具体问题具体回复,平时多存些模板,改改细节,套路的痕迹淡一点。 我,每天分享餐饮人需要的经营知识!