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吃什么水果对眼睛好(吃什么水果聪明记忆力好)

  记得第一次在超市见到蓝莓的时候,一盒100克需要40元左右,那个时候偶尔买一盒作为糕点装饰使用,后来种蓝莓的多了,蓝莓价格也越来越亲民,大概10几元100克左右,大量下市的时候在青岛可以买到20多元500克。
  都知道蓝莓营养成分十分丰富,花青素可以抗氧化,抵抗自由,还含维A,可以保护视力。现在电子产品多,孩子经常用眼过度,所以我经常会买点蓝莓给孩子和自己吃,夏天的时候冰箱里也会冷冻很多。
  后又了解到了野生蓝莓花青素含量是人工种植蓝莓的5倍,野生蓝莓也被称为当今时代名副其实的"超级食物"(Super Food)。
  因为这个是进口的,防止运输过程中坏掉,所以收到时候是冷冻的,打开后发现个头像珍珠奶茶的珍珠一样大小,野生的一般都长不大,所以浓缩才是精华。
  孩子早餐经常吃面包片,所以就弄了一袋野生蓝莓做成果酱抹面包,我怕她不喜欢,没想到她说很好吃,昨天抹了三片面包都没吃够。
  食材:野生蓝莓340克,白糖100克,柠檬少许。
  做法:
  1 准备好食材,蓝莓取出提前化冻。
  2 破壁机把野生蓝莓打成酱,最好用破壁机才能把皮打碎,同时把果胶打出来,料理机会有很多皮影响口感。
  3 开中火将蓝莓酱倒入锅中,加入砂糖。
  4 挤入适量柠檬汁可以起到调节口感和杀菌作用,延长保存时间。
  5 不停地搅拌,让水分逐渐蒸发,搅拌到稍微黏稠锅底冒大泡,往外扑的时候就可以了,这时候一定小心扑到手上烫伤。
  6 最后盛入一个干净带盖的玻璃瓶中冷藏保存。
  小贴士:
  1 一次不要做太多,这样尽可以能保持食材新鲜,一周内吃完。
  2 糖的量根据自己喜好增减。

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