豆粕是什么（豆粕是生的还是熟的）

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　　大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用，成为其它蛋白源比较的基准品。
　　饲养中的作用
　　1、易吸收利用：豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。
　　2、防病：发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。
　　3、提高饲料利用率：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。
　　4、促生长：发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。
　　5、豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，在饲料中豆粕是主要的植物性蛋白，因豆粕具有蛋白高，氨基酸平衡，适口性好而具有不可替代性。
　　注意事项
　　①忌生：生豆饼含有胰蛋白酶抑制素和红细胞凝集素等有害物质，生喂不但营养成份难以被充分吸收利用，而且鸡体还会出现腹泻等症状。因此，用豆饼喂鸡在使用前必须高温处理，等熟化后再饲用。
　　②忌单：豆饼的粗蛋白含量虽然较高，但由于蛋白质中所含氨基酸不平衡，有些氨基酸特别是蛋氨酸的含量过低，因而单用喂鸡不能满足鸡的生长和生产需求。所以，使用豆饼喂鸡必须补充适量的动物性蛋白质饲料。
　　③忌多：使用豆饼喂鸡，一般可占日粮的20%--30%，但饲用量不能再任意增加，否则会引起鸡体的蛋白质中毒，出现腹泻、痛风等症状。
　　④忌霉：豆饼在潮湿情况下容易发霉。用霉变的豆饼喂鸡极易发生曲霉菌性中毒。
　　⑤忌水：豆饼被水浸湿后，特别是在夏季高温季节，极易酸败。用酸败的豆饼喂鸡，不但适口性降低，有时还会引起腹泻，甚至中毒死亡。
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