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腌韭菜多久(牛肉韭菜可以一起吃吗)

  生活中很多蔬菜都可以腌制成腌菜,韭菜也是可以腌制的哦。我们都知道腌菜要腌制一段时间才可以吃,那腌韭菜几天可以吃?酸韭菜怎么腌制?
  韭菜是非常好的食物,韭菜有时候吃不完,我们可以腌制成腌韭菜,十分的美味可口。下面我们就一起来看看腌韭菜几天可以吃,酸韭菜怎么腌制。
  腌韭菜几天可以吃
  一个月,从第7天起至20几天时含有亚硝酸盐,这是致癌物,过了后就慢慢消失了,所以要一个月后才能吃。
  韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多韭菜的营养价值。
  韭菜含有生物碱、皂贰,有温补肝肾、固精壮阳作用,腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。由干韭菜中含粗纤维较多,不易被肠胃消化,胃肠溃疡者不宜食用。
  酸韭菜腌制方法
  原料:韭菜500克精盐100克
  1、将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。
  2、将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次)。
  3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后,再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。
  产品特点:根白叶绿,味鲜清香,既可炒食,又可凉拌。
  吃韭菜伤胃吗
  韭菜性温味甘,能壮阳活血,韭菜具有辛辣味,吃韭菜能够促进消化,但也会刺激肠胃。
  有些人在食用韭菜的同时又饮用白酒,白酒甘辛微苦,性太热,含乙醇。酒具有刺激性,能扩张血管,使血流加快,可引起胃炎和胃肠道溃疡复发,韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒与韭菜同食。
  由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。

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