麦当劳回应快餐包装中检出致癌物质

　　很多人都经常吃麦当劳，大家觉得麦当劳不仅味道好，而且还非常方便。不过现在我们的生活条件越来越好，大家也都更加注重食品健康安全，无论食物好不好吃，食品安全才是最重要的，但是近日，环保组织发布的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy＂s等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS，这是一种致癌物质，对人体健康是有影响的，那么接下来就跟随百思特小编一起了解一下麦当劳等快餐包装中检出致癌物质、麦当劳回应快餐包装中检出致癌物质的具体情况吧。
　　麦当劳等快餐包装中检出致癌物质
　　近日，环保组织的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy＂s等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS。
　　PFAS是与癌症，肝损伤，甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写，是耐高温且不易降解的化学物质，可能致癌、导致体重增加、影响儿童发育和免疫系统。
　　来自马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员分析了2003年至2014年美国全国健康与营养调查中10000多名参与者的数据，参与者提供了血液样本以及食物来源详细信息。
　　每四个样本中就有三个检测出PFAS，更多在家吃饭的人血液中PFAS浓度较低，而在外面吃饭或吃更多外卖的人血液中的PFAS浓度较高。
　　若每天摄入非外卖食物每1000千卡，PFAS浓度就会下降5%，若每天摄入100千卡微波爆米花，PFAS浓度就会上升5%。
　　研究人员称，外卖防油包装中的化学物质可能已渗入食品，其中某些化学物质可以在体内保留数年。
　　据了解，在披萨盒上使用这种化学物质是为了防止盒子被食物的汁液浸湿。科学家们提出的警告已经发布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由来自38个国家的200名科学家的签名，要求对这种物质的使用加以限制。
　　麦当劳回应快餐包装中检出致癌物质
　　据外媒报道，环保组织在近日发表的一份研究报告中称，在麦当劳、汉堡王及Wendy＂s等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质），可能会对人体健康造成影响。
　　该研究通过对38个食品包装样品进行PFAS检测，几乎一半的样品的氟含量均为阳性，表明包装中含PFAS。PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质，大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触到该物质。
　　在汉堡王的皇堡、麦当劳的巨无霸和薯条以及Wendy＂s的曲奇饼等食品包装中发现了PFAS。8月初，美国食药监局宣布，已经与三大食品包装生产商达成协议，以逐步淘汰PFAS。
　　汉堡王表示，将与供应商合作，在三年之内或在可行的情况下，将PFAS从所有包装中剔除。
　　麦当劳回应称，已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了主要的PFAS子集类别，正在与供应商探索进一步的改善。
　　据美国环境保护署（EPA）称，PFAS是许多产品中发现的合成化学品，包括食品包装、家用清洁剂和不粘炊具。某些类型的PFA不会在环境或人体中分解，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸盐（perfluorooctane sulfonate, PFOS）。
　　什么是PFAS？
　　根据美国环境保护署(EPA)的说法，全氟烷基和多氟烷基物质(PFAS)是许多产品中的合成化学品，包括食品包装，家用清洁剂和不粘锅炊具。
　　这是近年来您可能已经看到或听说过的首字母缩略词，因为对这些非常常见的化学物质的研究已经揭示了它们对人类和环境的潜在负面健康影响。这主要是因为某些类型的PFAS，例如全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)，不会在环境或人体中分解，并且可能导致问题。