银鳕鱼的做法（银鳕鱼的几种做法）
　　银鳕鱼是一种比较受欢迎的海产品，也是一种比较易消化营养价值又高的食物，所以很多妈妈们，都喜欢用银鳕鱼来给宝宝们做各种类型的辅食吃，比如说鲜香鳕鱼泥、香煎银鳕鱼、清蒸银鳕鱼，都是比较适合给宝宝吃的。那么，这种以银鳕鱼为主要食材的辅食该怎么做呢？下面将为大家进行详细介绍。
　　一、鲜香鳕鱼泥
　　原料：鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g
　　做法：
　　1、将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。
　　2、所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟，蒸锅15分钟)。
　　3、取出蒸好的鳕鱼及配料，用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
　　二、香煎银鳕鱼
　　原料：4片鳕鱼(每片约180克)，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
　　做法：
　　1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
　　2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
　　3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
　　4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火，将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟就可以了。食用时，可挤上柠檬汁，添加香味。
　　三、清蒸银鳕鱼
　　原料：鳕鱼1片(12两)，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙
　　做法：
　　1、将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。
　　2、银鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12∼15分钟至熟即可取出。
　　3、另起油锅将姜丝略爆香。
　　4、再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。
　　5、等上述材煮沸后。
　　6、放入葱丝略拌后熄火。
　　7、将所有锅中淋汁材料盛起淋在银鳕鱼上即可。

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