酱爆肉丁（热菜酱爆肉丁的制作方法）
　　嘿，大家好！
　　我是一位在武汉的四川人，超级酷爱美食，从即日起我将每天分享3个【家常菜】的制作方法：
　　酱爆肉丁
　　制作这道菜品15分钟准备、烹调6分钟
　　酱爆肉丁材料：瘦猪肉250克，胡萝卜100克，青椒30克。
　　酱爆肉丁调料：甜面酱30克，料酒20克，葱末、姜末、蒜末、淀粉各5克，盐4克。
　　酱爆肉丁做法：
　　1、瘦猪肉、胡萝卜、青椒分别洗净、切丁，将肉丁用淀粉、料酒、葱末、姜末、蒜末、盐调匀。
　　2、锅置火上，倒油烧热，放胡萝卜丁煸炒至软，盛出。
　　3、锅内倒油烧热，放肉丁炒制变色，加甜面酱煸炒，放胡萝卜丁和青椒丁炒熟放盐即可。
　　烹饪提示：
　　可根据自己的口味适当加一点糖，可以让菜的味道更温和，而且能提鲜，就不用放鸡精了。

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