锅圈食汇加盟费多少(谷万家加盟费用多少钱)
本报记者 许礼清 孙吉正 北京报道
成立4年融资近30亿元,锅圈食汇再受资本青睐。
近日,火锅烧烤食材超市品牌锅圈食汇对外宣布,公司已完成3亿美元的D轮融资。由此,成立短短4年,公司总共进行了5轮融资,累计融资金额近30亿元。
同时,锅圈食汇线下扩张十分迅速。据了解,公司采取加盟等方式开拓市场,2020年门店总数量已超5000家。事实上,火锅烧烤食材一站式购物概念从兴起至今也不过三四年时间,已经显示出对资本的强大吸引力。但行业入局者众多,竞争也日趋激烈。同时,在商超、菜市场、生鲜平台的夹击之下,火锅烧烤食材一站式供应的模式仍然经受着考验。
"火锅烧烤是目前最流行的餐饮类型之一,市场空间最广阔,其潜力比较受资本。不过从运营模式来看,公司缺少高附加值的稳定保障。此外,火锅烧烤等食材主要竞争体现在产品质量和价格,而这背后是供应链的较量。"香颂资本执行董事沈萌告诉《中国经营报》记者。
资本加持下的万店野心
近日,锅圈食汇完成D轮融资,获得由招银国际、天图资本主导,老股东超限跟投的3亿美元投资。对于此笔融资的用途,锅圈食汇相关负责人告诉记者,将把资金用于供应链效率继续优化、产品优化和团队建设中。
事实上,锅圈食汇一直都是资本的宠儿。天眼查消息显示,公司自2019年8月获得4500万元A轮融资之后,在不到两年的时间里,公司总共完成4轮融资,平均每年进行两次融资,总计获得近9亿元资金。加上此次的3亿美元,累计获得外部投资金额近30亿元。
"火锅烧烤是目前最流行的餐饮类型之一,市场空间最广阔,其潜力比较受资本。不过从相关企业的运营模式来看,虽然是在模仿互联网经济,但实际上还是一个传统的餐饮原材料供应的内容,以薄利多销为基础,缺少高附加值的稳定保障。"沈萌说。
在近30亿元资金的支撑下,锅圈食汇侧重打造供应链。锅圈食汇相关负责人告诉记者,锅圈食汇已建成了十大仓储基地,近千条冷链物流战线,今年将继续增设8个区域仓储基地;上游ODM工厂超过500家,其中30多家为上市合作企业,提供产品加工、包装和质检。
与频繁融资同步的还有持续的线下扩张。其官网显示,截至2020年10月,锅圈食汇在全国范围已有5000余家门店。在2020年2~11月的9个月时间中,锅圈食汇平均每天开店12.2家。
锅圈食汇表示,公司将在2022年实现150亿~200亿元营收,实现开设10000家门店的目标,服务8亿消费者。
锅圈食汇如此快速发展倚靠的是加盟模式。锅圈食汇"0元"加盟,公司还对加盟商进行创业扶持,包括整店输出、品牌资源、产品研发、精细托管、后期服务、物流配送、品牌宣传等。此前有媒体报道,其招商人员声称"25万元启动资金,10个月或1年回本",不过这一承诺遭到外界不少质疑。
记者发现,"0元"加盟的背后,加盟商的资金压力并未减轻。根据公司的加盟政策,统一要求选址一家70~100平方米的店面,前期装修费用7.5万元左右,设备费用约5万元,店内预算费用约4万元,品牌使用押金2万元(可退),首次店内报货8万~10万元,服务费每年2万元(每年物流费用)。由此计算,在不包括房租和人员工资的前提下,加盟商的启动资金大约需要30万元。
基于30万元的本金,加盟商要想在10个月内回本,在不包括房租和人员工资的前提下,门店每月净利润至少3万元。和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏提到,通常情况下,偏向于生鲜食品类的商铺,门店终端毛利应在30%左右,这意味着门店每月流水至少要达到10万元,这对门店客流和客单价有一定的要求。
对此,锅圈食汇相关负责人告诉记者,目前盈利的加盟商占比 90%。文志宏认为,门店的选址在一定程度上会影响门店收入。如果门店位置好,周边竞争不强烈,对于火锅烧烤类食材的需求比较大,这样的收入规模还是有希望实现。不过这没办法确保每家店都能实现,而且对于这类食材的需求还有地域、季节的差异。
中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬认为,锅圈食汇背后有诸多资本支撑,快速扩张也是基于大资本要求的发展逻辑。这种模式,对于迅速做大规模是有帮助的,但增加了管理加盟门店的难度。从企业健康良性有序以及可持续发展的角度去看,这种过分倚靠加盟迅速做大规模的模式还是需要谨慎。
赛道拥挤
"在家吃火锅"的生意不断升温,入局者也越来越多。天眼查数据显示,我国目前有5300多家企业名称或经营范围含"火锅食材""火锅超市""火锅外卖"的火锅食材相关企业,近六成的火锅食材相关企业成立于一年内。2020年,我国火锅食材相关企业新增近3400家,同比上涨216%。
得益于市场规模的增大,涌入者也不断增多。同样受资本青睐的还有懒熊火锅、查特熊等品牌。根据天眼查信息,2021年2月,懒熊火锅完成A轮近亿元融资,由星陀资本领投,老股东虢盛资本和字节跳动跟投,目前累计完成4轮融资。截至目前,公司门店超过千家。同期,主打火锅生鲜食材的查特熊也宣布完成百万元种子轮融资。
九品锅、川鼎汇等传统火锅企业也在不断加码火锅食材行业,进行市场扩张;三全食品、国美、蒙牛等零售企业也在2020年布局火锅食材超市。2020年,三全食品推出的"涮烤汇",在商超中以集中陈列的形式出现,满足家庭消费者一站式采购火锅和烧烤需求,并且未来计划在全国打造5000个以上陈列终端。不过,三全食品称仍在探索期,未来走向尚不能下定论。
此外,各大生鲜电商平台也在蜂拥而至。记者发现,每日优鲜和叮咚买菜的分类专区均设置了"火锅配菜"和"火锅到家"选项;盒马此前还专门注册了"盒马火锅";京东也在利用自身的供应链和外卖优势推出火锅到家服务。
事实上,满足在家吃火锅、烧烤的渠道有很多种,比如超市、菜市场、社区生鲜店、每日优鲜等线上生鲜电商平台等。沈萌表示:"火锅、烧烤等食材主要竞争体现在产品质量和价格,而这背后需要强大的供应链的支持。而且企业需要专注度和全方位服务,减少商家的采购成本,但这对供应链管理,特别是品质管理和物流管理是很大考验。"
记者对比每日优鲜、多点Dmall及锅圈食汇的产品发现,锅圈食汇丸子类产品价格略低,而牛羊肉、蔬菜等产品价格相差不大。锅圈食汇规格120g的牛肉丸售价为5元,一份绿叶蔬菜基本都在5到7元,规格500g的羊腿卷售价45元,同样规格的肥牛价格为42元。在多点APP上,一份160g的三全撒尿牛丸售价11.9元,一份绿叶蔬菜的价格基本集中在2到6元,400g的原切肥牛卷价格为34.9元,500g的羊肉卷售价35.9元。在每日优鲜上,500g的祁连牧歌肥牛卷价格为45.9元,恒都国产500g的羊肉卷售价41.9元。
对于像锅圈食汇这种模式的盈利问题,朱丹蓬认为,目前锅圈食汇还处于布局期,有诸多资本的支持,目前的资金链应该是比较充裕的。关键是看后期企业能否在资本的支持下做好自身的造血功能,外部资金是解决不了长期生存的问题的。
对此,锅圈食汇方面也坦言,公司在高速发展的同时,保持业务持续增长和盈利持续增长是长期议题。在门店实现店仓一体化的前提下,保障门店高速拓店、供应链供货的同时,如何保持高效的供应链竞争能力,如何提升整个供应链的效率,推进数字化助力、科技赋能等也是公司乃至行业面临的长期挑战。
"锅圈食汇这种模式要注重两点,第一是网点铺设,第二是供应链。目前锅圈食汇网店铺设较为密集,不断下沉市场,是在率先抢占市场。而供应链能够反映锅圈食汇的竞争能力,能够体现其品质、价格、服务以及效率等方面的能力,是未来竞争的核心之一。"文志宏说。
怎么看电脑密码(电脑密码在哪里查看)日常使用mac电脑时,在登录账户的时候总是喜欢记住密码,你知道如何查看这些已登账号的密码吗?这里小编为大家打来了详细的教程帮助大家查看那些系统记住的密码。松查看查看已登账号的密码详
美肌怎么样(mk素颜美肌产品合法不)如今,几乎所有的行业都可以把客流崖跌业绩腰斩归结为疫情影响。但是在寻找美肌工坊陨落的原因时,我们绝不可以把答案全部指向疫情这种黑天鹅事件。在接起美业新纬度的电话时,谢彦君刚刚抵达上
怎么选奶粉(怎么挑选奶粉五大要素)干货来了!怎么选择优质婴幼儿配方奶粉?从比较专业的角度去选择婴幼儿奶粉有以下方面1奶源2工艺3配方奶源首先看世界黄金奶源带,如图自西向东的北半球黄金奶源带包括了爱尔兰荷兰法国诺曼底
卡米怎么办(小米0月租卡)前两年,在发布MIUI7。5时,小米同时上线了米SIM这款产品。这是小米与运营商合作推出的新服务,将SIM卡数据加密存储在手机安全存储空间,不需办理实体卡就可直接上网。今年上半年有
微信怎么查聊天记录(老公出轨怎么查微信聊天记录)之前我们写了如何从中查看男朋友或老公出轨的蛛丝马迹,那么如果真的发现老公出轨的证据,该怎么通过进行取证呢?聊天记录取证多采取截图加录像的方式进行,截图是对聊天记录静态固定,录像是对
文件怎么加密码(文件包怎么加密)电脑用久了会产生很多重要文件,这些文件有些是公司机密文件,有些可能是私人文件,所以最好的保存方式肯定是给他们加上密码,这样别人就不会看到你的文件啦!加密工具有很多,但是口碑好的没几
怎么按摩脚(简单的捏脚的手法图解)近日开播的综艺恰好是少年中,王俊凯为了缓解高反导致的腿部胀痛症状,遵循医嘱在睡前泡脚,然而他新奇的泡脚方式,却引发热议。一般店家都会选择给足桶先套上一层塑料袋,再注入泡脚水。而王俊
生活是怎么样的(人的生活应该是什么样子)其实每个人都想过最好最美的生活,可都不在我们掌控之中,我已经三十六岁了,一路走来也是坎坎坷坷,如今发现父母年龄大了以不是过去,也是上有老下有小,作为男人需要顶起这个家,以前的我想干
v在哪查酒店住宿记录(入住酒店信息查询)通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗?不能,除了公安机关能查外,其它人员是没法查到的。这是个人隐私,而且办案人员没有正当的手续流程,个人也不是
酒店能查住房记录吗(开宾馆记录怎么查)酒店能查住房记录吗(开宾馆记录怎么查)平常我们外出订酒店住房,都是需要登记身份证的。如果想查询,可以如何查开房记录呢?接下来,且听PChouse细细说来。开房记录不是轻易能查得到的
酒店能查入住记录(酒店入住查询记录)酒店能查入住记录(酒店入住查询记录)平常我们外出订酒店住房,都是需要登记身份证的。如果想查询,可以如何查开房记录呢?接下来,且听PChouse细细说来。开房记录不是轻易能查得到的,