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鱼要炸多久(炸鱼下锅大概几分钟熟)

  炸鱼时,别直接裹淀粉,方法对了,连骨头都是酥脆好吃,不易回软
  夏天到了,大家平时都可以做一些炸鱼来吃了,夏天的河里面会有很多的小鱼,这种小鱼,单单拿出来吃并不好吃,因为这种小鱼刺会比较多,所以吃起来没有那么好吃,但是如果用来油炸,经过高温之后。小鱼的鱼刺都会被煎得酥脆,这样子的鱼就会很好吃。
  如果再配上一杯小酒,那真是享受呀。那么说了这么多,我们应该如何制作好吃的炸鱼呢?首先我们需要准备一些调料,五香粉,白酒,盐,黑胡椒粉,葱,蒜,姜。首先我们还是要好好清洗一下小鱼的,因为是自己在外面抓的,泥土可能会比较多,盐可以多放一点,这样子。
  做出来的肉会更加有味道一点,还有一个就是因为鱼肉和别的肉不一样没有那么容易入味,所以还是需要多放一点调料。在加入一些淀粉包裹住小鱼之后呢可以在上面撒上一些调料,这边是建议各位按照自己的口味来调节,如果喜欢吃辣椒的话,可以加入一些胡椒粉。
  如果不能吃辣椒的话,可以多加入一些盐和生抽。之后呢。在锅里面加入少量的食用油,将食用油开大火烧热到六成左右,注意油温不要太高,不然的话,之后呢在将小鱼夹入锅中。
  转到小火之后呢慢慢炸,炸到金黄,邻居家的小孩都馋哭了。 定型之后,就可以用筷子来翻动小鱼,十到十五分钟就可以了,这时候小鱼中的水分已经炸干了。小鱼也变得金黄酥脆起来,但是这还没有结束,我们还需要调大火,在将小鱼放进去重新在炸一些,这样子就可以让小鱼里面也变得酥脆起来,更加的入味。

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