武功再高，也怕菜刀，但，工欲善其事必先利其器，而，刀是什么样的刀？上能拍蒜头，中能片鱼片，下能砍白切鸡的万能中式厨刀——菜刀。真的能如传说中的中国厨师一把菜刀走天下？其不然，虽不及西厨刀具的种类繁多各司其职，但中式厨刀里也分＂文刀＂＂武刀＂，既文刀对应于桑刀/片刀，武刀对应于砍骨刀，还有一类所谓的能文能武的刀叫文武刀，刀刃前半部份切，后半部分砍。
　　这些专业领域的事就让专业的人去研究吧。而作为家庭日用选刀，我们买的就是菜刀，对就是菜刀。
　　于是在某宝找代购购入陈枝记3号钢柄不锈钢菜刀，虽说陈枝记的木柄、碳钢才是灵魂，但别忘了，作为家用，不生锈好清洁才是王道。
　　官方参数
　　很不幸，代购说有存货，隔天到货，黑色的外包装显得＂亲民古朴＂，盒内刀身用一张印着陈枝记及该刀相关信息类似于牛皮纸而比牛皮纸光滑的纸用橡皮筋箍着，简单，省事。
　　外包装
　　内包装
　　刀身＂印＂着陈枝记中英文名、对应型号及2021年新改用的二维码，用手机扫直接链接到陈枝记官网。
　　刀身LOGO
　　2021年新换版LOGO
　　钢柄刀柄与刀身为焊接后打磨光滑，相对于木柄应该会更耐用，且清洁更为方便，作为家用，手感我们就不必追求木柄的手感了，取与舍的选择。
　　钢柄刀柄
　　刀背厚度，作为家用菜刀，也就是小一号的文武刀，厚度介于桑刀/片刀与砍骨刀之间，考虑到要拍蒜，不可追求过簿（某双*人表示我什么都不知道），头尾侧看可隐约看到中间的夹钢线，立面打磨不是很平滑，作为所谓的手刀制作，对它不必太过于苛刻，太过于完美你会怀疑它是否为手工制作。
　　刀背厚度
　　刀头
　　刀根
　　作为非专业人士，我用网上购买的几十块钱普通磨刀石1000目，非专业的对该刀进行了乱磨一通，下铁非常容易，说明刀软，哈哈。
　　实际切起菜来手感很好，锋利，切脆性食材还伴随着一阵阵无法描述的清脆声音刀起刀落非常上头，增加切菜的节奏及快乐感。
　　切肉平滑锋利
　　但问题来了，该刀在于用剁蒜蓉时，刀刃与砧板接触位置刃口卷刃，是我使用手法不正确呢还是砧板太硬（背景里的竹砧板只是单纯的背景，并非与该刀配合一起使用过）。保持性，你们自己分析吧。
　　刃口卷刃
　　还有，鉴于以上，有懂的大神给我看看，这所谓香港代购的陈枝记菜刀，是否是陈枝记正品？网购有风险，代购需谨慎！

为什么借钱难（这年头借钱太难了）2020年11月，我被上海复旦大学附属医院确诊为恶性肿瘤，私下向其医师了解治这病的费用，那医师说顺利的话20万，如果还复发的话就难说了。碰巧我哥要补交养老保险，也急需用钱。于是我试家具销售怎么样（最挣钱的三个销售行业）大材研究，泛家居老板经营内参，经理人每日读物，经销商店长生意参谋，导购实用攻略最近逛完店，接触了一些销售人员，有些感触。十年前的时候，几百平方米的店，几名销售人员坐在店里。只需要把美菜网上班怎么样（美菜网销售好做吗）生鲜电商里，美菜网的知名度不算高，但实力不容小觑。近日，媒体报道，美菜网被列为被执行人，执行标的近2100万，这不是它第一次成为被执行人。作为一家专注做B端的生鲜电商，美菜网曾靠着金融行业怎么样（金融行业前景怎么样）学金融有前途。学金融今后可以在银行保险证券等金融行业工作，具有广阔的发展前景和良好的薪资待遇。金融行业是国家经济社会发展的重要支撑，为其他各行业的发展提供了基础资金来源，保障了国民相信未来十年最赚钱生意一定火爆（中国未来十年）作者李云飞来源原创一位久经商场的创业老司机，我，每天分享一点财富干货，让你的人生少走弯路。中国在未来10年，将会迎来市场大变局，最赚钱的新10大行业，比买房还暴利，最后一种很适合普美国国家航空航天局和太空探索技术公司将使用触摸屏进入太空演示2任务的宇航员鲍勃本肯（左）和道格赫尔利在SpaceX的乘员龙号宇宙飞船里训练触摸屏。当NASA的宇航员道格赫尔利和鲍勃Behnken在SpaceX的船员龙发射宇宙飞船前往国际SpaceX的下一次星链发射将把三颗搭便车卫星送入轨道未来几周，卫星运营商Planet将搭乘SpaceX的猎鹰9号（Falcon9）火箭，将自己的三颗小卫星和SpaceX的60颗互联网发射卫星Starlink送上太空。这批卫星发射后，发射器怎么做（一只的笔做一个暗器）儿子的玩具枪坏了，买个新的至少要几十元甚至一百多。价格虽然不是很贵，但一般这种玩具枪买回来不久，不是玩腻了，就是玩坏了。而且最关键的是，玩具枪过于大众化。我喜欢有个性的东西，最好是酒泉是哪个省的（九泉是哪个省市昙）甘肃省地图中国地理甘肃省（酒泉篇）古称肃州的酒泉市，地处中国西北地区甘肃省西北部河西走廊西端，与张掖市嘉峪关市相连，与内蒙古自治区青海省新疆维吾尔自治区毗邻，北与蒙古国接壤。酒泉为诸暨是哪个省（诸暨购物中心哪个最好）2018年，宝龙地产在诸暨高调拿地，弥补了诸暨城西潜力板块缺乏大型商业的遗憾。据悉，诸暨宝龙广场总建面约35万方，商业超17万方，其中自持约7。4万方购物中心，还有商业街酒店式公寓西昌学院怎么样（西昌市大学排名）西昌学院校园（西昌学院供图）何玲封面新闻记者席秦岭肖洋今后，如果你在西昌学院课堂里遇见白发苍苍的教授，千万不要感到奇怪。8月5日，封面新闻从西昌学院获悉，我省的西昌学院作为教育部2