小年吃什么好（小年吃什么传统美食）

　　小年为中国传统文化中的节日，由于各地风俗不同，被称为小年的日子也不尽相同，中国民间有＂官三民四船五＂的传统，官家的小年是腊月二十三，百姓家是腊月二十四，水上人家则是腊月二十五。它是中国整个农历春节庆祝活动的开始和伏笔。小年夜到了，小年要吃什么好?小年不同地方有哪些传统美食呢?
　　1、饺子
　　吃饺子意为给灶王送行，取怡＂送行饺子迎风面＂。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有＂好吃不过饺子＂的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
　　2、粘糕
　　每年腊月二十三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取＂年年高＂的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取＂年年高＂的吉庆之意。
　　3、麻糖
　　晋西北有＂二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头＂的俗话。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，精制而成。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
　　4、年粽
　　壮族腊月二十三开始备年，腊月二十三包粽子，吃粽子，春节也是。因为粽子在壮家是一种高贵的食物。粽子象征着富裕丰收。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
　　5、面食
　　在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为＂面花＂，非常好吃。
　　6、糖瓜
　　灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为＂关东糖＂，拉制成扁圆型就叫做＂糖瓜＂。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
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