＂要我说啊，吃油还是得吃橄榄油，什么大豆油、花生油这些都不健康，油脂太重了，吃多了对人的健康非常不利。＂ ＂你这是崇洋媚外，大豆油、花生油，中国人都吃了几百年了，也没出现什么健康问题，自从橄榄油被引进来了，咱们中国人吃的油，就都成不健康的了。＂ 小许（化名）被怼得哑口无言，回到家后思来想去，还是觉得不对，无论冷吃还是热吃，橄榄油都比大豆油、花生油更加的健康。 而且早在几年前，国外知名医生Dr Mercola就曾公开表示，大豆油是最不健康的食物之一。不仅如此，国外杂志《PLOS ONE》发布一项研究，通过给小鼠进食大豆油进行观察，发现大豆油更容易让人发胖，导致人体更多的代谢性问题，甚至对肝脏有潜在的损伤。 一、 为什么橄榄油更健康？ 橄榄油是地中海国家饮食的一部分，科学家发现人体经常摄入橄榄油，心脏病、中风、心血管疾病和死亡风险，可以降低30%左右。 从医学的角度来说，橄榄油相比其他油类来说，它含有的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂多，其中单不饱和脂肪酸高可达70%以上，这两种物质本身就对身体有益处，前者可以降低体内坏胆固醇，吸收好胆固醇的含量，而好的胆固醇可以保护心血管，降低心血管疾病的发生风险。 研究人员曾对黄油，椰子油，橄榄油、菜籽油、葵花籽油进行过研究，食用油中含有脂肪在长期高温油炸下，都会因为受损而发生变化，尤其是含多不饱和脂肪酸含量比较高的植物油，比如菜籽油、葵花籽油等。 图源来自低碳生酮研究室 这些食用油在温度过高的时，油脂就会产生很多致癌物质，比如脂质过氧化物和醛类。这类物质会增加做饭人肺癌的发生几率，早在1996 年，国际重磅学术杂志 Lung Cancer 相关研究指出，暴露于烹饪油烟女性的肺癌发生率是普通女性的3.79 倍。 而橄榄油相比其他油类来说，它含有的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂多，在高温加热过程中比较稳定，产生的致癌物比较少。 二、 椰子油、黄油比橄榄油更稳定，为什么却是橄榄油更健康 看了上文的内容，可以看到黄油，椰子油，橄榄油、菜籽油、葵花籽油，在高温下相比，黄油，椰子油比橄榄油更加稳定，产生的致癌物更好，为什么却没有橄榄油健康呢？ 这主要和黄油和椰子油里面的饱和脂肪酸多有关，在美国心脏协会（AHA）指出，椰子油中含有高达82%的饱和脂肪，这种脂肪酸会提高血液中的胆固醇水平，包括了低密度脂蛋白以及高密度脂蛋白，提高心血管疾病发病率。此外椰子油的热量也高，每100克椰子油中就有900大卡的热量。 黄油是在牛奶中提取出来的一种油脂，它含有较多的饱和脂肪酸，对心血管健康和控制体重没有好处，尤其是人工黄油的健康隐患更大。 而这就是为什么橄榄油在高温下的稳定性不如椰子油和黄油，但是更加健康的原因。 三、 健康持有，控制摄入量 不管是食用哪种油，都要控制好摄入量。 《中国膳食指南》规定，推荐油的摄入量为25~30克，但是据统计我国人均每天的食用油摄入量达到42.1克，远高于推荐量。 我们平时的脂肪来源除了食用油外，一些动物性食品、豆类和坚果等食物也提供了一部分的脂肪，而摄入过量的油会带来的癌症、冠心病、高脂血症、胆囊炎、关节炎等健康隐患，所以我们烹饪时一定要控制好油的用量。 此外，如果在饮食中食物提供的脂肪增加了，例如肉等，食用油的摄入量还要相应地降低。 四、 健康吃油，做好3点 我们一日三餐离不开油，想要健康吃油，就要做好以下3点： 1、 保证2个平衡 健康吃油的关键，首先要保持2个平衡。 第1个平衡，指饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的平衡，两者的比例为1:2，例如每天摄入30克的油，富含饱和脂肪酸的椰子油、动物油就不要超过10克，其余的用不饱和脂肪酸，例如橄榄油。 第2个平衡是指不饱和脂肪酸之间的平衡，也就是欧米伽－3与欧米伽－6两种脂肪酸要保持1:1的比例。简单来说就是饱和脂肪酸、单不饱 和脂肪酸与多不饱和脂肪酸等三类的比例应该为1:1:1，简单的做法就是1份动物油和2份植物油搭配食用。 2、 根据饮食来选择油品 经常吃猪牛等畜肉的人，已经摄入了大量富含饱和脂肪酸的动物脂肪，就要多用富含不饱和脂肪酸的油，比如玉米油、葵花籽油等；而素食者可以选择含单不饱和脂肪酸比较多的茶籽油、橄榄油、花生油等。 3、 避开氢化油 氢化油也是植物油，具有不容易变质的特点，所以经常被用来制作糕点、饼干、薯条等，比如很多蛋糕上就有人造奶油，其中氢化油含量高达80%~85%。医学研究发现，每天摄入10~15克氢化油就会对健康有危害，比如胆固醇升高、加快动脉硬化、影响儿童生长发育、增加乳腺癌和糖尿病的发病率等。 我们每天都要摄入油脂，只有选对油、吃对油，我们的身体才会更健康。#健康热力计划##谣零零计划# 参考资料： [1]《控制饮食中的六种油：椰子油、猪油、棕榈油、黄油……》.生命时报.2019-01-08 [2]汪玉珍.学会为健康吃油[J].《科学养生》,2015:13-14. [3]无.每天吃多少油合适?[J].食品与健康,2010:51-51. 未经作者允许授权，禁止转载
当对方微信删除聊天记录时怎么查（如何恢复删除的微信聊天记录）当对方微信删除聊天记录时怎么查（如何恢复删除的微信聊天记录）微信现已成为我们最常用的谈天东西，因为微信的运用率十分高，我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机警方可能会来解锁你的iPhone的工具在未经嫌疑人同意解锁其iPhone的问题上，全球各地的执法机构都遇到了困难，多数情况下都会向苹果公司求助。考虑到用户隐私的重要性，苹果公司基本上拒绝了执法机构的要求。最近，美国司法三星的GalaxyS8手机再次以黑色外罩外泄距离三星发布备受期待的新款GalaxyS8和GalaxyS8旗舰手机只有一周多的时间了。当然，在这一点上，已经没有什么值得公布的了。我们已经看到了完整的顶级GalaxyS8和Gal三星Galaxy手机2020年最佳骄傲案例最佳骄傲案例三星Galaxy手机AndroidCentral2020虽然衬衫和运动鞋是展示你骄傲的有趣方式，但如果你想在这个骄傲月以及一整年展示你的骄傲，把你的骄傲放在触手可及引人黄金时段最佳平板电脑优惠iPadAmazonFire和三星Galaxy最优惠的PrimeDay平板电脑优惠最佳平板电脑交易MicrosoftSurfacePro7节省360最佳儿童平板电脑FireHD8儿童版节省60最佳IPAD交易AppleiPad解锁的三星GalaxyNote8在eBay上创下了历史新低价如果您仍在市场上需要高端的智能手机helliphellip从去年开始，实际上没有比现在更好的时间从顶级eBay卖家那里以高价购买手机了。随着黑色星期五和网络星期一的疯狂终于结束，工苹果将在Q218降低MacBookAir的价格报道受人信任的KGI证券分析师KingChiKuo过去曾就即将推出的苹果产品提供信息，他表示，苹果可能会在2018年第二季度降低MacBookAir的价格。MacBookAir目前的价任天堂SwitchLite在Target和GameStop有库存最新库存更新随着数百万人继续呆在家里，电子游戏的使用已经引起了巨大的增长。至少从3月份开始，任天堂就几乎找不到这个开关了，因为这一流行病已经扰乱了全球电子供应链，而且卑鄙的经销商一直在利用机器三星正在研发一款隐藏在手机屏幕后的隐形相机三星的InfinityO屏幕技术，即自拍相机隐藏在显示器角落的单个或双孔中，是目前最好的替代方案，以分散注意力和不吸引人的缺口。然而，三星并不完全满意它的外观，并仍然在推动一个真正从华硕最新的36款笔记本电脑游戏怪兽到节能商务笔记本华硕最新的36台笔记本电脑和上网本其中一些已经推出，一些已经在我们的网站上覆盖，还有一些到目前为止一直是神秘的都可以在华硕三月的电子杂志上找到。整个新的线路已经被引入，广泛的预算被三星GalaxyS9S9Plus将在印度上市三星将发出邀请，推出其最新的旗舰智能手机，GalaxyS9和S9Plus在印度。这些智能手机目前正在三星商店网站上进行预购，根据公司的邀请，它们将于3月6日在该国正式推出。客户还将