黄米和小米的区别(小米和黄米是一样的吗)
文丨食小斯
【黄米和小米有什么区别?营养上差别很大,弄明白之后,别再乱买了】五谷杂粮是我们的日常所需,而随着生活水平不断地提高,身体上的病痛也越来越年轻化。为了能使我们的身体维持更好的健康状态,人们在饮食上开始格外地重视,尽管好东西也吃了不少,但对粗粮、野菜、绿色食品也越来越重视。
在粗粮里,小米绝对是很好的代表,也是很多人喜欢的谷物之一,金黄的小颗粒,看上去竟然有些"呆萌"的样子。上班族也好,学生也罢,早上喝一碗热乎浓稠的小米粥,暖胃舒适,一上午都不觉得饿。
可是我们所喝的小米粥,真的是用小米做的吗?因为有一种长相和小米很像的谷物——黄米,二者乍看起来特别像,很多人也误以为它们是同种族,吃哪个都一样,但其实,二者在营养上有很大的差别,弄明白之后,就不要在再乱买了。
第一:二者之间的区别
01 品种的区别
我们平时叫的小米,其实有另一个名字,叫谷子,也叫粟,去掉外面的壳儿之后,称之为小米,属于禾本科类植物;黄米称之为黍,去壳儿之后称之为黄米。
02 颜色的区别
二者都是黄色,但小米的颜色偏亮,更有光泽感;黄米的颜色偏淡一些,光泽感也差。
03 形状大小的区别
小米的体积比较小,看上去颗粒感比较足;黄米的体积稍大,外形呈球状。
04 加工方式的差别
小米是将谷子去壳之后得到的产物;黄米是黍去壳之后得到的产物,二者本身就不属于同一种谷物。
第二:二者谁更有营养
在日常生活中,我们吃很多东西,首先要考虑的是其营养价值,那么黄米和小米谁更有营养呢?比较起来,小米则更胜一筹,原因从以下几个方面分析:
01 蛋白质的含量
黄米的蛋白质含量要稍少于小米,黄米每100克蛋白质的含量大约为9.7左右,而100克小米中蛋白质的含量则在10.5克左右,相比之下,黄米稍微逊色一些;
02 矿物质含量
黄米中所含的矿物质元素通常有锌、钠、锰、铜四种,而小米中则含有钙、镁、磷、钾、锌、铁等约9种元素,因此相比在之下,小米中矿物质含量更封丰富;
03 微量元素的含量
黄米中含有碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、烟酸等元素,而小米中含有碳水化合物、不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、烟酸、灰分、泛酸等,其微量元素的含量要比黄米多;
04 维生素的含量
黄米中含有维生素B1、维生素B2、维生素E,维生素的含量比较少;而小米中含有维生素B2、维生素B6、维生素B1、维生素E,其维生素的含量要高于黄米。
第三:二者吃法的不同
小米煮粥、煮饭都都可以,我们日常食用的粥比较多,搭配南瓜,香甜可口,小米饭也比较软糯,有时候会搭配大米;而黄米本身的粘性要比小米高,所以更适合做粽子或者年糕类的食物,口感也是不错的。
当然,这两种谷物各有各的吃法以及营养,没法评价谁好谁坏,我们可以根据自己的需求去选择,至于哪个更好吃,那就要看自己的口味更倾向于哪一种了。不过这两种谷物乍一看,还是十分相似的,但搞清楚它的品种之后,也就不会买错了。
结语:
我是食小斯,认真分享生活中烹饪技巧与美食经验,感谢每一位朋友的支持与鼓励,独享不如众享,喜欢可以【分享】【】。
绿联怎么样(数据线品牌哪个好)市面上常见的充电器均采用直插式设计,如果家里插座位置比较远的话,用户用起来比较麻烦,用户迫不得已购买超长的数据线才能拥有一个舒服的使用半径。近日国民数码品牌绿联推出了一款100W大
品胜数据线怎么样(pisen数据线好不好)随着中国经济的迅速腾飞,很多科技公司都取得了不错的发展,比如我们的华为小米等都是国内非常优秀的科技公司,类似华为的LOGO音译直接HUAWEI,我们非常好区分这就是一家中国的科技公
绿联苹果数据线怎么样(苹果用绿联快充好不好)盼星星,盼月亮,我预定的iPhone13Pro终于到了。iPhone13Pro使用体验的确不错,但有一个小问题困扰着我它没有充电器,只随附了一根CtoLightning充电线。而我
纽曼mp3怎么样(纽曼mp3播放器)手机行业的打假浪潮,从某驴和驴嫂这里开始了。首先,我觉得这些头部主播知假买假为了赚钱不顾一切,直接就应该全网封杀不得从事相关的任何行业,但是由于目前法律法规对于这个行业并没特别多的
纽曼手机怎么样(为何纽曼老年手机会吸费)尽管华为小米OV等国产手机品牌日渐强大,也有越来越多实力机型上线,但是不能否认的是iPhone依旧拥有强大的品牌号召力,这或许是iPHone13一出仍旧拥有极高热度的主要原因之一。
图画用英语怎么说(图画的英文翻译)big是大,picture是画,但bigpicture可不是大画!那是什么意思?01hrbigpicturebigpicture字面意思大画,但在口语中,它还有另一层意思。表示大局
优秀用英语怎么说(优秀的翻译为英语)WordoftheDayJanuary18,2021preeminent优秀的卓越的杰出的adjectivepreeEMuhnuntwd20210118。mp3153来自E语Ton
教大家另一个我手游结局步骤攻略及全路线求婚攻略大全关于到现在另一个我手游结局步骤攻略及全路线求婚攻略大全这个话题,相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧,因为这个话题也是近期非常火热的,那么既然现在大家都想要知道另一个我手游结局步骤
怎么瘦嘴唇(学生党嘴唇太厚怎么办)在日常生活中,如果求美者想要丰盈性感的嘟嘟唇,可以通过注射填充的方式进行改善。但如果是天生嘴唇较厚想要秀气薄唇,便有些犯难。所谓较厚的唇部,从大致的审美标准来讲是指男性唇厚度上唇超
有信电话怎么样(四川农信电话客服电话)关于提示客户清理个人存量账户的公告尊敬的客户为加强账户管理,便于我行向您提供更加优质高效安全的金融服务,根据金融机构客户身份识别和客户身份资料及交易记录保存管理办法中国人民银行关于
甘油三酯高是什么原因(降甘油三酯最有效的方法)甘油三酯,光说这个名字可能很多人都不知道这是什么。简单来说,甘油三酯的别名就是脂肪,但准确地说,三油甘脂其实是脂肪的一个种类。它合成原料就是食物脂肪,合成场所就是人体的肝脏和大部分