江小白酒怎么样（江小白52度怎么样）

　　9月28日，江小白全新推出＂十周年特别版（金盖）＂，以108元的价格售卖52度500ml装的纯高粱酿造的清香型白酒，＂诚意回馈用户＂。
　　推出新品的当天，江小白邀请了多位行业专家及评酒专家，在江记酒庄举办了一场新品金盖的评酒大会。值得一提的是，在此次评酒会上，专家们横向盲品了市面上的多款畅销白酒，对照组涵盖了市面上200～500元畅销的主流白酒品牌。在最后的无记名投票中，金盖口感的肯定票数位列第一，让人惊喜。
　　金盖被称为江小白＂十年磨一杯＂的产品，也是创牌十周年打响的＂第一枪＂。
　　在酿造工艺上，江小白技术总工、白酒国家级评委邵家艳重磅发布了江小白第三代酿造技艺——＂本味酿造法＂，对江小白＂因本致纯＂的酿造理念进行了详细解读，细数了江小白10年来对＂本粮＂＂本曲＂＂本水＂＂本艺＂等酿造要素的不断求索和追求。
　　据了解，这款金盖是江小白酒体升级之后的新作，在＂金盖＂的瓶身上，有＂纯如甘露，粮香清甜＂的字样。邵家艳介绍，本味酿造法就是强调味香和谐，本味本香就是原味原香，纯味清香、本色本味。而金盖就蕴含了五种清新的自然香，富含淡雅的松子香、新鲜水果果实的清甜香、淡淡的奶油香、新鲜出炉烤面包的麦香，以及雨后草地的清新香。
　　据悉，酿酒用到的高粱一部分是重庆江津产红皮糯高粱，经过近5年的试验，选定了本地糯高粱品种＂金糯粱一号＂。据四川省农科院水稻高粱研究所研究员丁国祥介绍，金糯梁一号穗大、质糯、粒红，宜栽种和收割，同时富含支链淀粉，适量蛋白质、单宁和花青素，及多种维生素和矿物质，脂肪含量低，糯性易蒸煮，酿造的小曲高粱酒纯净、醇甜、回味悠长。
　　＂金盖这个产品，我们用绝对的品质和相对的低价，给用户好产品，给用户让利。＂江小白相关负责人现场表示，＂金盖的品质和口感受到了很多盲品用户的高度认可，但我们不要那么多的‘品牌溢价’，我们要做国民优质口粮酒，做绝对领先的质价比。＂
　　记者获悉，江小白金盖背后的江记酒庄，已是重庆最大的白酒酿造企业，有6000亩自家高粱地，760亩酿酒基地，年产能6万吨，老酒储存6万吨。江记酒庄酿造出品的＂江小白＂、＂江记高粱酒＂等系列酒产品，销往全球20多个国家和地区，荣获130多项国际专业赛事大奖。
　　记者在走访市区的一些火锅店时，已发现有消费者在品饮这款酒，＂酒的有粮香味，还有点清甜。吃火锅喝金盖，有很明显的回甘。＂
　　国家一级品酒师腾蕾在品鉴＂江小白金盖＂之后表示：＂这款酒香气结合协调舒适，入口甘甜绵柔，有淡淡的松子香和奶油香。＂
　　重庆酒业协会业内人士分析，52度500毫升装的＂金盖＂，有可能是清香型白酒的划时代之作，在百元酒的领域上呈现出黑马之势，有＂百元名酒＂的潜质。
　　＂该产品的上市也是江小白酿酒十年的成果之一，在6万吨老酒的基础上，江小白完全有可能推出更多的清香型国民口粮酒。＂该人士如是说。