在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于紫薯刚发芽了还能吃吗的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了紫薯刚发芽了还能吃吗方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道紫薯刚发芽了还能吃吗的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　紫薯刚发芽了还能吃，紫薯的芽中没有毒性成分，不会影响人的身体健康。发芽的紫薯若还有霉变现象则不再适合食用，会使人食物中毒。储存紫薯时最好将其用报纸包裹，放在家中较为阴凉干燥的位置，储存温度在13～16度之间为佳。  	紫薯刚发芽了还能吃
　　紫薯刚开始发芽还可以继续食用，发芽的紫薯中不含有毒性，但是水分会出现流失，影响口感，并且营养价值会出现一定程度的流失，购买紫薯后最好妥善保存。
　　当紫薯不但发芽，还伴有霉点及腐坏的气息时，不再适宜食用，这类紫薯中很有可能含有毒素，使用后容易导致食物中毒，影响身体健康。当紫薯表皮出现黑褐色的斑点说明紫薯已经开始腐坏。
　　紫薯中含有丰富的营养成分，常吃紫薯对人的健康有好处。日常储存紫薯时，最好将其储存在阴凉干燥处，用报纸包裹，不要用塑料袋存放紫薯，会使紫薯霉变，最佳储存紫薯的温度为13～16度。

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