在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自酿樱桃酒的制作方法的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自酿樱桃酒的制作方法方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道自酿樱桃酒的制作方法的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　自制樱桃酒需要将樱桃放置盐水中浸泡半个小时取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后放置在一旁将水分晾干，把果核去掉，将果肉碾碎后放置广口容器中，加入果胶酶盖上盖子，等6小时后加入果酒酵母粉以及冰糖进行发酵。  	自酿樱桃酒的制作步骤
　　1、樱桃处理
　　将樱桃用盐水浸泡半个小时后取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后，放置在一旁将表面水分晾干，再将果肉与果核进行分离。
　　2、准备罐子
　　准备好酿酒的罐子，最好是透明广口容器，这样便于观察樱桃的发酵情况，佩戴手套将果肉碾碎放置在容器中，然后放置果胶酶，搅拌均匀后封好盖子，静置6个小时的时间等酶溶解。
　　3、发酵过程
　　6小时后开盖加入果酒酵母粉以及1/5的冰糖进行搅拌，盖上盖子后静置15天时间，之后准备好纱布进行过滤澄清，15天后进行第二次澄清，之后装入瓶中密封放置在阴凉的环境中，等一个月后开瓶饮用。

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