在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于炒苦瓜为什么要焯水的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了炒苦瓜为什么要焯水方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道炒苦瓜为什么要焯水的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。 炒苦瓜要焯水的原因
　　苦瓜内含有的草酸含量较高，会与人体含有的钙物质形成草酸钙，焯水之后能将苦瓜内大部分的草酸消除，也能使苦瓜不会太苦，焯水的时间尽量控制在1分钟之内，捞出后再用水过滤一遍即可。

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