猪肉丸子汤的做法（猪肉丸子汤的做法有哪些）猪肉丸子汤的做法
　　步骤1
　　碗中倒入料酒、生抽、蚝油，打入蛋清，并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀
　　步骤2
　　将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲
　　步骤3
　　锅中冷水、倒入姜片、花椒，大火煮沸
　　步骤4
　　将肉馅从虎口处挤出
　　步骤5
　　锅内小火放入丸子，转大火煮沸
　　步骤6
　　接着锅内倒入青菜、盐，煮至青菜变软
　　步骤7
　　好喝的猪肉丸子汤就完成啦！猪肉丸子汤的烹饪技巧
　　1. 肉馅里加入蛋清可以使丸子更滑嫩。 2. 猪肉搅拌均匀后要摔打上劲，这样做出来的丸子才会更有弹性。 3. 挤丸子时将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤丸子。
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