冬至吃饺子的来历（冬至为什么要吃饺子？）

　　冬至吃饺子的来历（冬至为什么要吃饺子？）冬至，是中华民族的一个传统节日，冬至俗称＂数九、冬节＂、＂长至节＂、＂＂等，早在二千五百多年前的，就已经用观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的12月21~23日。由于冬至前后在地球运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射的时间约短8天，因此的冬季比夏季要略微短一些。
　　冬至吃饺子的由来
　　冬至是养生的大好时机，主要是因为＂气始于冬至＂。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
　　冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。
　　吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
　　谚云：＂十月一，冬至到，家家户户吃水饺。＂这种习俗，是因纪念＂医圣＂张仲景冬至舍药留下的。
　　吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵
　　冬至为什么吃饺子?有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念＂医圣＂张仲景冬至舍药留下的。
　　张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：＂进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。＂东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍＂祛寒娇耳汤＂医治冻疮。
　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的＂娇耳＂，煮熟后，分给来求药的人每人两只＂娇耳＂，一大碗肉汤。人们吃了＂娇耳＂，喝了＂祛寒汤＂，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着＂娇耳＂的样子，包成食物，也叫＂饺子＂或＂扁食＂。
　　冬至吃饺子，是不忘＂医圣＂张仲景＂祛寒娇耳汤＂之恩。至今南阳仍有＂冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管＂的民谣。
　　吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚
　　为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。＂饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。＂冬至的来历
　　冬至，俗称＂冬节＂，在古代是很隆重的节日。在二十四节气中，冬至也最受重视。
　　古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
　　冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做＂冬至圆＂，为了区别于后来的春节前夕的＂辞岁＂，冬节的前一日叫做＂添岁＂或＂亚岁＂，表示＂年＂还没过完，但大家都已经长了一岁。
　　我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为＂耗晌＂，要等到＂送灶＂以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。还有些家庭在傍晚，用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有在这一天＂晒冬米＂的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下曝晒后收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃。冬至节的由来与传说
　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有＂冬至大如年＂之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为＂冬节＂，官府要举行祝贺仪式称为＂贺冬＂，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：＂冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。＂所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个＂安身静体＂的节日。
　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。