在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于煲汤前为什么要焯水的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了煲汤前为什么要焯水方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道煲汤前为什么要焯水的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。 煲汤前要焯水的原因
　　在煲汤前进行焯水能起到去腥的作用，还能排出很多洗不干净的脏东西，直接将食材放入冷水锅中就好，用热水会破坏肉质，焯水时加入姜片和料酒能尽可能去掉腥味，焯水后捞出冲洗、控干水分就可直接炖汤了。

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