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朝鲜辣白菜的做法(手把手教你做超好吃的韩式辣白菜)

  朝鲜辣白菜的做法(手把手教你做超好吃的韩式辣白菜)
  综合了网上合种各样的辣白菜菜谱,和自己多次的反复实验得出来的方法,仅供参考!(韩剧惹得祸 PS:忘了买韭菜)
  By 寒煙冷淺暮流殇
  用料
  辣白菜 1颗
  苹果 1个
  梨 1个
  洋葱 半个
  萝卜 半个
  姜 50g
  大蒜 100g
  辣椒面 100g
  鱼露 100g
  白糖 1勺
  盐 若干
  糯米粉 100g
  虾酱 50g
  韭菜 一小把
  做法步骤
  1、把白菜切片(或者一切为四)均匀的撒上盐,加水淹没白菜的三分之一,腌制一夜,腌制白菜变软,冲洗去盐分,然后挤干水分,晾至白菜表面没有水分。
  2、将苹果,梨,姜,洋葱,大蒜切小块,加入一勺虾酱放入榨汁机中榨成糊,备用。
  3、半个萝卜切成细丝,韭菜切段,备用。
  4、锅中烧开水,加入糯米粉,熬制成稠度适中的稀糊,放凉。
  5、50g左右的辣椒面先用开水烫一下,趁热加入食盐,搅拌均匀。
  6、将糯米糊,之前榨的糊,萝卜丝,50g干辣椒面,倒入烫好的辣椒中,翻拌均匀,最后加入鱼露,白糖,韭菜,再次翻拌均匀。
  7、取出晾好的辣白菜,均匀的涂抹上酱料,放入泡菜盒,送入冰箱冷藏,3天以后就可以吃了。

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