在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于湖蟹死了为什么不能吃的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了湖蟹死了为什么不能吃方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道湖蟹死了为什么不能吃的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　湖蟹死后体内会滋生细菌和有毒物质，高温蒸煮后无法将其杀灭，因此死亡的湖蟹不再适合食用。人为将螃蟹杀死后需要在短时间内食用完毕，防止其蛋白质降解，滋生细菌。将鲜活的螃蟹冰冻，可以延长其保存时间。  	湖蟹死后体内会滋生细菌
　　湖蟹死后体内开始滋生有毒物质和病菌，这种有毒物质在高温下也不会被完全杀死或者破坏，因此死亡的湖蟹不再适合食用，人吃后很容易出现肠胃不适的现象，严重者还可能感染病菌。
　　因此需要注意不能食用死亡的螃蟹，人为将其杀死，或者在冰箱中冰冻的湖蟹在短时间内可以食用，但不适合存放太长的时间，尽快食用完毕为佳，吃不完的湖蟹可以选择放在盆中养殖。
　　死亡后的湖蟹蛋白质开始自我降解，给细菌的繁殖提供养分，但是低温冻死的湖蟹会延缓其蛋白质的降解时间，长时间的存放后也不容易滋生细菌，可以继续食用，注意一定要在螃蟹鲜活状态将其冰冻。

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