在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于青柠檬和黄柠檬的区别的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了青柠檬和黄柠檬的区别方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道青柠檬和黄柠檬的区别的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　青柠檬和黄柠檬的区别在于口感、用途、营养成分以及外表颜色的不同，青柠檬香味清淡高雅、适合榨汁或是制作成酸味果汁，维生素C含量要高一些，黄柠檬香气浓郁，在烹饪过程中有去腥增鲜的作用，维生素C含量要低一些。  	青柠檬和黄柠檬的4大区别
　　1、口感不同
　　青柠檬与黄柠檬的口感不同，青柠檬的香味清淡高雅， 成熟后的果肉要比黄柠檬略酸，回味时有苦涩感，黄柠檬香气浓郁扑鼻，果肉成熟后偏酸。
　　2、用途不同
　　青柠檬皮薄多汁，适合榨汁或是制作成酸味浓郁的果汁，也可作为调味使用，黄柠檬酸涩感较低，在烹饪过程中多用于西餐，可去除海鲜的腥味，同时还能起到增鲜香的作用，日常也可将其切片泡茶饮用。
　　3、营养成分不同
　　青柠檬的酸度较高，其中维生素C含量较高一些，相反黄柠檬的酸度较低，含有的维生素C少一些，青柠檬过于酸涩，肠胃消化系统较弱者不宜多食用。
　　4、外形颜色不同
　　青柠檬属于柠檬中独立的品种，从挂果直至果实成熟，外皮呈现青色，并且比较光滑，黄柠檬的在挂果时为青色，表面有细致的纹理，成熟后的外皮会变为黄色，果肉呈现浅金黄色。

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