怎样泡药酒(一分钟教你如何正确泡药酒)
怎样泡药酒(一分钟教你如何正确泡药酒)
跟着懂哥明明白白喝好酒!
现在很多酒友喜欢泡药酒喝,用来强身健体或者治疗疾病。但是,泡药酒也有一定的讲究,如果全凭感觉,那可能就会导致泡出来的酒不理想,不仅浪费了药材,还有可能对身体健康造成危害。
今天懂哥就教大家怎样才能把药酒泡好。首先,泡药酒一定要选纯粮酒
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现在国家的执行标准里,允许食用酒精+香料的形式来做酒,因为成本便宜,在中低端白酒中,这种类型的白酒就高达95%以上,食用酒精会破坏药材的功效和成分,所以显然这种非纯粮的白酒是不适合泡药酒的。其次,泡药酒的酒一般选用酒精度在50°-60°左右的为佳
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从药材上讲,不论动物性药材还是植物性药材都会含有水分和或多或少的细菌,高度酒可以杀死细菌,从药材中析出的水也可以中和酒精度数。如果选用低度酒,不仅不利于中药材中的有效成分溶出,还有可能让酒中的含水量过高,不利于长期保存。最后是装酒的容器,陶坛最为合适
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绝对不可以用塑料桶泡酒,因为高度酒对塑料橡胶制品都有一定的腐蚀作用,长期接触会使塑料的一些成分被腐蚀到酒里,会对身体健康造成不可逆的损失。
泡药酒,一定要选用陶坛或者玻璃容器,虽然玻璃容器更容易观察酒体变化,但其实陶坛更好,可以加速酒体老熟,陶坛特有的呼吸性也会让药材和酒体融合得更充分。
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希望今天分享给大家的知识可以帮你泡上一盅不错的药酒。
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