烟熏腊肉（烟薰腊肉的做法步骤）难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料
　　烟熏肉1块青椒1个红椒1个蒜头3颗生姜1块食用油适量酱油适量
　　1. 先把腊肉放在锅里煮一下，清洗干净。我的是朋友送的四川腊肉。（注意中间要翻转一次）
　　2. 开始把青椒红椒切成长条，生姜和大蒜切好。
　　3. 腊肉煮好了用冷水洗一下，切成小片，肥肉和瘦肉要分开放，因为等下也要分开炒。
　　4. 放一点点油，把肥腊肉放进去炸一下油，等肥的那里变成透明就可以下瘦肉了。
　　5. 因为刚刚是有煮熟过，大概翻炒几次就可以了。
　　6. 把肉推至一边，放蒜头和辣椒。
　　7. 翻炒片刻放入生姜和适量酱油继续翻炒。
　　8. 可以了。关火。
　　9. 装盘即可。
　　10. 好吃的烟薰腊肉就做好了！

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