牛腩炖萝卜（好吃下饭的萝卜炖牛腩几分钟就学到手）

　　牛腩炖萝卜（好吃下饭的萝卜炖牛腩几分钟就学到手）
　　这道菜一定要做多点，留一半隔餐吃或者放进冷冻室，想吃的时候拿出来加热。隔餐更入味，更好吃！拿来拌饭或者拌面都可以，我一般都是放进冷冻室，隔天拿出来加热拌面吃，跟外面卖的招牌牛腩面味道差不多，很好吃
　　By 静香爱下厨和追剧
　　用料
　　牛腩 1000克
　　白萝卜 1条
　　姜 适量
　　葱结 一扎
　　干辣椒 适量
　　桂皮 一小块
　　八角 2个
　　香叶 3片
　　草果 1个
　　陈皮 适量
　　冰糖 适量
　　做法步骤
　　1、牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，料酒
　　2、萝卜切成滚刀块
　　3、准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，陈皮
　　4、牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末，然后切成小块
　　5、准备酱汁：一大块南乳（小的2块），2勺南乳汁，2勺柱侯酱，一勺花生酱，搅拌均匀备用
　　6、把牛腩翻炒片刻，然后加入适量白酒，姜片，翻炒出香味
　　7、把酱汁倒进去，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮开后转到砂锅里
　　8、加入香料，几颗冰糖，煮开后转小火炖1小时
　　9、然后加入萝卜，继续炖40分钟
　　10、超级好吃的炖牛腩就做好啦
　　小贴士
　　调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
　　牛腩的营养功效
　　1.调节病后体虚
　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
　　2.补血养血
　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　3.强筋壮骨
　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索＂豆果＂可以直接查看我的菜谱！

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