在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于做蛋糕能用高筋粉吗的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了做蛋糕能用高筋粉吗方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道做蛋糕能用高筋粉吗的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。 做蛋糕不能使用高筋粉
　　做蛋糕是不能使用高筋粉，需要使用低筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，韧性较强，适合做面包以及面条，而低筋粉蛋白质的含量较低，适合做蛋糕、蛋挞以及饼干等松脆并且没有韧性的食物。

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