家有妙招全集（生活小窍门妙招大全集）

　　家有妙招全集（生活小窍门妙招大全集）
　　在生活当中，我们难免会碰到各种琐碎、棘手的问题。比如，家里面的盐结块了，怎样才能防止出现这种情况? 如何才能挑选到新鲜的肉类? 刚买的新鞋磨脚怎么办? 怎么才能清除西装上面的污渍? ……这些繁杂的小事竟然成为难题，给原本精彩的生活增添无限的烦恼。 舒适与快捷是现代时尚生活的特点，精彩的生活是绝对不容许让以上这些小插曲打乱脚步的。其实只要我们掌握了这些知识，略施小计，就可以让生活中许多小难题都能迎刃而解。下面，是一些实用的生活小窍门。
　　食物篇
　　1检验鸡蛋是否新鲜
　　验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
　　2炒出鲜嫩的鸡蛋
　　将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
　　3煮鸡肉加黄豆
　　在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
　　4加水爆炒肉丝
　　炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
　　5炒菜要加热水
　　炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
　　6炒藕丝不变黑
　　炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
　　7让土豆不发芽
　　买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
　　8轻松剥鱼鳞
　　剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
　　9炸鱼怎么去腥味
　　炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
　　10煮鱼汤加牛奶
　　在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
　　11炒出透明虾仁
　　将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
　　12炒茄子妙招
　　炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。
　　13炖汤放点醋
　　炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
　　14蒸锅做饭加点盐
　　用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
　　15煮面加匙油防溢
　　煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
　　16蒸米饭加点生油
　　蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
　　17烙饼不粘锅窍门
　　烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
　　18洗黑木耳
　　洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
　　19煮绿豆先冰冻
　　绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
　　20巧剥大蒜
　　剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。
　　清洁篇
　　客厅清洗
　　1. 地毯上的汤汁地毯上滴了汤汁，不要用湿布擦，先用干布吸干水分，然后在污渍处撒盐，汤汁被盐吸收后，用吸尘器吸走即可。
　　2. 家中烟味去除将柠檬切块，加少许水煮成柠檬汁，然后用喷雾器喷洒在屋内，可以达到除臭的效果。
　　3. 纱窗的清洁将废旧报纸用抹布打湿后粘在纱窗背面，五分钟后取下，可以粘下纱窗上的灰尘污渍。
　　4. 木质家具被高温杯子烫出一圈印烫痕处喷点酒精、花露水、碘伏擦拭，再抹上凡士林，隔几天用抹布擦掉，烫痕就会消失。或涂抹食盐和油的混合物，快干时擦干，烫痕也会不见。
　　5、墙面胶印去除墙上胶带取下时胶印很难处理。可以用风油精倒到上面，然后用抹布擦拭，即可去除。
　　6、毛绒玩具清洗取半碗粗盐，和毛绒玩具倒到一个大的塑料袋里，摇晃5min，可达到清洁毛绒玩具的效果。
　　卫生间清洗
　　1. 牙杯中的污渍可以将少量醋倒在牙杯中，浸泡20min-30min之后，即可清洗干净。
　　2. 金属水龙头土豆的皮是清洗金属水龙头的绝密武器，将削下的土豆皮内侧面擦水龙头表面，可使其洁净如新。
　　3. 下水道异味将柚子皮切块加水煮，10分钟捞出柚子皮，将煮后的水倒入下水道。每个月一次可以去除下水道内壁的油污和异味。
　　厨房清洗
　　1. 厨房墙壁污垢吃剩的面包，取柔软的部分来擦拭厨房墙面油污，有明显的去油效果
　　2. 厨房塑料容器清洗小苏打加水稀释后的溶液，倒入塑料容器内，再加入少量实用碱水刷洗，最后用热食盐水冲洗。
　　3. 重油污区清洗油污较重的区域，喷上清洁剂后铺上餐巾纸，保持餐巾纸湿润，15分钟后，拿起纸巾将油污擦净即可。